•Podľa predpovedí medzinárodných certifikačných agentúr sa očakáva, že veľkosť globálneho trhu s certifikovanými zelenými kávovými zrnami vzrastie z 33,33 miliardy USD v roku 2023 na 44,6 miliardy USD v roku 2028 so zloženou ročnou mierou rastu 6 % počas prognózovaného obdobia. (2023-2028).

•Rastúci dopyt spotrebiteľov po pôvode a kvalite kávy viedol k zvýšenému globálnemu dopytu po certifikovanej kávekávu.

•Certifikovaná káva poskytuje spotrebiteľom istotu spoľahlivosti produktov a tieto certifikačné orgány poskytujú rôzne záruky tretích strán na ekologické poľnohospodárske postupy a kvalitu výroby kávy.

•V súčasnosti medzi medzinárodne uznávané certifikačné agentúry pre kávu patria Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification atď. Skúmajú proces výroby kávy a dodávateľský reťazec a certifikácia pomáha zlepšovať životnú úroveň pestovateľov kávy a pomáha im získať adekvátne prístup na trh zvýšením obchodu s certifikovanou kávou.

•Okrem toho majú niektoré kávové spoločnosti aj svoje vlastné certifikačné požiadavky a ukazovatele, ako napríklad certifikácia 4C od Nestlé.

•Spomedzi všetkých týchto certifikácií je UTZ alebo Rainforest Alliance dôležitejšou certifikáciou, ktorá umožňuje farmárom profesionálne pestovať kávu a zároveň sa starať o miestne komunity a životné prostredie.

•Najdôležitejším aspektom certifikačného programu UTZ je sledovateľnosť, čo znamená, že spotrebitelia presne vedia, kde a ako bola ich káva vyrobená.

•To spôsobuje, že spotrebitelia sú viac naklonení nákupu certifikovanéhokávu, čo poháňa rast trhu počas prognózovaného obdobia.

•Zdá sa, že certifikovaná káva sa stala bežnou voľbou medzi poprednými značkami v kávovom priemysle.

•Podľa údajov kávovej siete celosvetový dopyt po certifikovanej káve predstavoval 30 % produkcie certifikovanej kávy v roku 2013, v roku 2015 vzrástol na 35 % a v roku 2019 dosiahol takmer 50 %. Očakáva sa, že tento podiel sa v budúcnosti bude ďalej zvyšovať.

•Mnohé medzinárodne uznávané značky kávy, ako sú JDE Peets, Starbucks, Nestlé a Costa, jednoznačne vyžadujú, aby všetky kávové zrná alebo ich časť boli certifikované.