•Podľa predpovedí medzinárodných certifikačných agentúr sa očakáva, že veľkosť globálneho trhu s certifikovanými zelenými kávovými zrnami vzrastie z 33,33 miliardy USD v roku 2023 na 44,6 miliardy USD v roku 2028 so zloženou ročnou mierou rastu 6 % počas prognózovaného obdobia. (2023-2028).

•Rastúci dopyt spotrebiteľov po pôvode a kvalite kávy viedol k zvýšenému globálnemu dopytu po certifikovanej kávekávu.

•Certifikovaná káva poskytuje spotrebiteľom istotu spoľahlivosti produktov a tieto certifikačné orgány poskytujú rôzne záruky tretích strán na ekologické poľnohospodárske postupy a kvalitu výroby kávy.

•V súčasnosti medzi medzinárodne uznávané certifikačné agentúry pre kávu patria Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification atď. Skúmajú proces výroby kávy a dodávateľský reťazec a certifikácia pomáha zlepšovať životnú úroveň pestovateľov kávy a pomáha im získať adekvátne prístup na trh zvýšením obchodu s certifikovanou kávou.

•Okrem toho majú niektoré kávové spoločnosti aj svoje vlastné certifikačné požiadavky a ukazovatele, ako napríklad certifikácia 4C od Nestlé.

•Spomedzi všetkých týchto certifikácií je UTZ alebo Rainforest Alliance dôležitejšou certifikáciou, ktorá umožňuje farmárom profesionálne pestovať kávu a zároveň sa starať o miestne komunity a životné prostredie.

•Najdôležitejším aspektom certifikačného programu UTZ je sledovateľnosť, čo znamená, že spotrebitelia presne vedia, kde a ako bola ich káva vyrobená.

•To spôsobuje, že spotrebitelia sú viac naklonení nákupu certifikovanéhokávu, čo vedie k rastu trhu počas prognózovaného obdobia.

•Zdá sa, že certifikovaná káva sa stala bežnou voľbou medzi poprednými značkami v kávovom priemysle.

•Podľa údajov kávovej siete celosvetový dopyt po certifikovanej káve predstavoval 30 % produkcie certifikovanej kávy v roku 2013, v roku 2015 vzrástol na 35 % a v roku 2019 dosiahol takmer 50 %. Očakáva sa, že tento podiel sa v budúcnosti bude ďalej zvyšovať.

•Mnohé medzinárodne uznávané značky kávy, ako sú JDE Peets, Starbucks, Nestlé a Costa, jednoznačne vyžadujú, aby všetky kávové zrná alebo ich časť boli certifikované.