•Podľa predpovedí medzinárodných certifikačných agentúr sa predpokladá, že sa očakáva, že globálna certifikovaná veľkosť trhu so zelenými kávovými zrnami bude rásť z 33,33 miliárd USD v roku 2023 na 44,6 miliárd USD v roku 2028, so zloženou ročnou mierou rastu 6% počas prognózovaného obdobia (2023-2028).

•Rastúci dopyt spotrebiteľov po pôvode a kvalite kávy viedol k zvýšeniu globálneho dopytu po certifikovanýchkáva.

•Certifikovaná káva poskytuje spotrebiteľom zabezpečenie spoľahlivosti produktu a tieto certifikačné orgány poskytujú rôzne záruky tretích strán týkajúcich sa poľnohospodárskych postupov a kvality šetrných k životnému prostrediu a kvality zapojených do výroby kávy.

•V súčasnosti medzinárodne uznávané agentúry pre certifikáciu kávy zahŕňajú certifikáciu spravodlivého obchodu, certifikáciu aliancie dažďových pralesov, certifikáciu UTZ, certifikáciu ekologických osôb USDA atď. Skúmajú proces výroby kávy a dodávateľský reťazec a certifikácia pomáha zlepšovať životnú úroveň poľnohospodárov s kávou a pomáha im získať primeranú hodnotu Prístup na trhu zvýšením obchodu s certifikovanou kávou.

•Niektoré kávové spoločnosti majú okrem toho aj svoje vlastné certifikačné požiadavky a ukazovatele, ako napríklad certifikácia 4C Nestlé.

•Medzi všetkými týmito certifikáciami je aliancia UTZ alebo Rainforest Aliance najdôležitejšou certifikáciou, ktorá umožňuje poľnohospodárom profesionálne pestovať kávu a zároveň sa starať o miestne komunity a životné prostredie.

•Najdôležitejším aspektom certifikačného programu UTZ je sledovateľnosť, čo znamená, že spotrebitelia presne vedia, kde a ako sa ich káva vyrobila.

•Vďaka tomu sú spotrebitelia viac naklonení nákupu certifikovanéhokáva, tak vedie k rastu trhu počas prognózovaného obdobia.

•Zdá sa, že certifikovaná káva sa stala spoločnou voľbou medzi hlavnými značkami v kávovom priemysle.

•Podľa údajov siete kávy, globálny dopyt po certifikovanej káve predstavoval 30% certifikovanej výroby kávy v roku 2013, v roku 2015 sa zvýšil na 35% a v roku 2019 dosiahol takmer 50%. Očakáva sa, že tento podiel sa v budúcnosti zvýši.

•Mnoho medzinárodne uznávaných značiek kávy, ako sú napríklad peety JDE, Starbucks, Nestlé a Costa, jasne vyžaduje, aby všetky alebo časť kávových zŕn, ktoré kupujú, musia byť certifikované.