„Skryté náklady“ na výrobu kávy
V dnešnom'na komoditných trhoch dosiahli ceny kávy rekordné výšky v dôsledku obáv z nedostatočnej ponuky a zvýšeného dopytu. V dôsledku toho sa zdá, že pestovateľov kávových zŕn čaká svetlá ekonomická budúcnosť.
Nová správa o politike vydaná Organizáciou Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) však odhaľuje skutočnosť, ktorú často prehliadame: za výrobou kávy je v skutočnosti veľa skrytých nákladov.
Správa odhaľuje skutočnosť, že za trhovou cenou kávy sú v skutočnosti ďalekosiahle environmentálne a sociálne vplyvy. Od veľkých emisií skleníkových plynov po rozsiahlu detskú prácu a rozdiely v príjmoch nás nútia rozmýšľať, či tieto rekordné ceny skutočne odrážajú“skutočné náklady“z kávy?
FAO poukázala na to, že správa sa zameriava špecificky na kávový priemysel vo východnej Afrike, pričom nám pripomenula, že mnohé významné náklady súvisiace s potravinovými systémami sa neodrážajú v trhových cenách.
V správe sa tieto náklady nazývajú“externality“- inými slovami, nepriame dôsledky hospodárskych činností, akými sú škody na životnom prostredí, sociálna nespravodlivosť a chudoba. Tieto externality, na rozdiel od priamych výrobných nákladov, ako je práca alebo hnojivá, sa pri tvorbe cien často prehliadajú a ovplyvňujú najmä drobných farmárov a ich komunity.
50-stranová hĺbková štúdia odhaľuje zarážajúci fakt: výroba kávy v Etiópii, Ugande a Tanzánii nesie obrovské skryté náklady. Tieto náklady zahŕňajú zmenu klímy, znečistenie vody, detskú prácu, rozdiely v mzdách medzi pohlaviami a rozdiel medzi tým, čo zarábajú pestovatelia kávy a tým, čo potrebujú na slušný život.
V troch skúmaných krajinách, najmä v Etiópii, je rozdiel v príjmoch zo života najväčším skrytým nákladom, najmä v dôsledku nízkych výstupných cien farmy a obmedzených ziskových marží, najmä pre farmárov Robusta.
Štúdia tiež zistila, že environmentálne faktory, ako sú emisie skleníkových plynov a spotreba vody, pridávajú značné skryté náklady na každý kilogram kávy vyrobenej v týchto troch krajinách.
Sociálne a environmentálne externality pri výrobe kávy zahŕňajú nasledovné:Detská práca: Mnoho detí na východoafrických kávových farmách musí robiť ťažkú prácu, ako je zber a triedenie kávových čerešní, čo ich často pripravuje o vzdelanie. Štúdia vypočítala, že tieto náklady dosahujú až 0,42 USD za kilogram kávy, najmä v Ugande, kde je problém vážnejší. Rodová nerovnosť: V kávovom priemysle ženy často zarábajú menej ako muži, ktorí vykonávajú rovnakú prácu. Hoci sa tento rozdiel v príjmoch na rôznych miestach líši, odráža rodovú nerovnosť, ktorá prevláda v celom poľnohospodárskom sektore. Environmentálne náklady: Pestovanie kávy niekedy vedie k odlesňovaniu, zvýšeným emisiám skleníkových plynov a znečisteniu vody. Tieto skryté environmentálne náklady sa líšia v závislosti od spôsobu výsadby. Napríklad intenzívne metódy výsadby s vysokými výnosmi často spôsobujú väčšie znečistenie.
Zvýšenie ceny kávy pri zdroji znamená, že distribútori musia zároveň zvýšiť ceny. Aby boli spotrebitelia ochotnejší zaplatiť za cenu, musia začať s príchuťou kávy, balením kávy, prémiovou značkou atď. Spotrebitelia môžu vidieť značku a balenie kávy najpriamejšie, čo musí spomenúť dôležitosť balenia kávy výrobcov.
Sme výrobca špecializujúci sa na výrobu vreciek na balenie kávy už viac ako 20 rokov. Stali sme sa jedným z najväčších výrobcov kávových vrecúšok v Číne.
Používame tie najkvalitnejšie WIPF ventily od Swiss, aby bola vaša káva svieža.
Vyvinuli sme ekologické vrecká, ako sú kompostovateľné vrecká a recyklovateľné vrecká a najnovšie zavedené materiály PCR.
Sú tou najlepšou možnosťou ako nahradiť bežné plastové tašky.
Náš filter na prekvapkávanú kávu je vyrobený z japonských materiálov, čo je najlepší filtračný materiál na trhu.
Čas odoslania: Jan-02-2025
