Čo je certifikácia Rainforest Alliance? Čo sú to "žabie fazule"?
Keď už hovoríme o „žabích zrnkách“, mnohým to možno nie je známe, pretože toto slovo je v súčasnosti veľmi rozšírené a spomína sa len pri niektorých kávových zrnách. Preto sa veľa ľudí bude čudovať, čo je to vlastne „žabacia fazuľa“? Popisuje vzhľad kávových zŕn? V skutočnosti „žabie zrná“ označujú kávové zrná s certifikáciou Rainforest Alliance. Po získaní certifikácie Rainforest Alliance získajú logo so zelenou žabou vytlačenou, preto sa im hovorí žabie fazule.
Rainforest Alliance (RA) je nezisková medzinárodná mimovládna organizácia na ochranu životného prostredia. Jej poslaním je chrániť biodiverzitu a dosiahnuť udržateľné živobytie zmenou vzorcov využívania pôdy, podnikania a spotrebiteľského správania. Zároveň je uznaný Medzinárodným systémom certifikácie lesov (FSC). Organizáciu založil v roku 1987 americký environmentálny spisovateľ, rečník a aktivista Daniel R. Katz a mnohí priaznivci životného prostredia. Pôvodne malo slúžiť len na ochranu prírodných zdrojov dažďového pralesa. Neskôr, ako sa tím rozrastal, sa začal angažovať vo viacerých oblastiach. V roku 2018 Rainforest Alliance a UTZ oznámili svoje zlúčenie. UTZ je neziskový, mimovládny, nezávislý certifikačný orgán založený na štandarde EurepGAP (Správna poľnohospodárska prax Európskej únie). Certifikačný orgán bude prísne certifikovať všetky druhy vysokokvalitnej kávy na svete, pokrývajúc každý výrobný krok od pestovania kávy až po spracovanie. Po tom, čo výroba kávy prešla nezávislými environmentálnymi, sociálnymi a ekonomickými auditmi, UTZ pridelí uznávané logo zodpovednej kávy.
Nová organizácia po zlúčení nesie názov „Rainforest Alliance“ a bude vydávať certifikáty farmám a lesníckym spoločnostiam, ktoré spĺňajú komplexné štandardy, konkrétne „Rainforest Alliance Certification“. Časť výnosov z aliancie sa používa aj na ochranu voľne žijúcich živočíchov v rezerváciách živočíchov tropických dažďových pralesov a zlepšenie života pracovníkov. Podľa súčasných certifikačných štandardov Aliancie dažďových pralesov sú štandardy zložené z troch oddelení: ochrany prírody, spôsobov hospodárenia a regionálnej spoločnosti. Sú tu podrobné predpisy z aspektov ako je ochrana lesov, znečistenie vôd, pracovné prostredie zamestnancov, používanie chemických hnojív, likvidácia odpadu. Stručne povedané, ide o tradičný spôsob hospodárenia, ktorý nemení pôvodné prostredie a je vysadený v tieni pôvodných lesov a je prospešný pre ochranu ekológie.
Kávové zrná sú poľnohospodárske produkty, preto sa dajú aj hodnotiť. Iba káva, ktorá prešla hodnotením a certifikáciou, sa môže nazývať „Rainforest Alliance Certified Coffee“. Certifikácia je platná 3 roky, počas ktorých môže byť logo Rainforest Alliance vytlačené na obaly kávových zŕn. Okrem toho, že toto logo dáva vedieť, že produkt bol uznaný, má toto logo veľké záruky kvality samotnej kávy a produkt môže mať špeciálne predajné kanály a získať prioritu. Logo Rainforest Alliance je navyše veľmi špeciálne. Nie je to obyčajná žaba, ale rosnička červenooká. Táto rosnička v podstate žije v zdravých tropických dažďových pralesoch bez znečistenia a je pomerne vzácna. Okrem toho sú žaby jedným z bežne používaných ukazovateľov na označenie stupňa znečistenia životného prostredia. Pôvodným zámerom Rainforest Alliance bolo navyše chrániť tropické dažďové pralesy. Preto sa v druhom roku založenia aliancie určili žaby ako štandard a používajú sa dodnes.
V súčasnosti nie je veľa „žabích zŕn“ s certifikáciou Rainforest Alliance, najmä preto, že táto má vysoké požiadavky na prostredie výsadby a nie všetci pestovatelia kávy sa k certifikácii prihlásia, takže je pomerne vzácna. Na Front Street Coffee medzi kávové zrná, ktoré získali certifikáciu Rainforest Alliance, patria kávové zrná Diamond Mountain z Panama's Emerald Manor a káva Blue Mountain vyrábaná spoločnosťou Clifton Mount na Jamajke. Clifton Mount je v súčasnosti jediným panstvom na Jamajke s certifikáciou „Rainforest“. Káva č. 1 Blue Mountain od Front Street Coffee pochádza z Clifton Mount. Chutí ako orechy a kakao, s hladkou textúrou a celkovou rovnováhou.
Špeciálne kávové zrná musia byť spárované s kvalitnými obalmi a kvalitné obaly musia byť vyrobené spoľahlivými dodávateľmi
Sme výrobca špecializujúci sa na výrobu vreciek na balenie kávy už viac ako 20 rokov. Stali sme sa jedným z najväčších výrobcov kávových vrecúšok v Číne.
Používame tie najkvalitnejšie WIPF ventily od Swiss, aby bola vaša káva svieža.
Vyvinuli sme ekologické vrecká, ako sú kompostovateľné vrecká a recyklovateľné vrecká a najnovšie zavedené materiály PCR.
Sú tou najlepšou možnosťou ako nahradiť bežné plastové tašky.
Náš filter na prekvapkávanú kávu je vyrobený z japonských materiálov, čo je najlepší filtračný materiál na trhu.
V prílohe nášho katalógu nám pošlite typ tašky, materiál, veľkosť a množstvo, ktoré potrebujete. Môžeme vás teda citovať.
Čas odoslania: 25. októbra 2024
