Káva nielen prináša pôžitok a občerstvenie pre miliardy pijanov sveta, ale tiež zaujme dôležité postavenie na globálnom finančnom trhu. Green Coffee je jedným z najčastejšie obchodovaných poľnohospodárskych výrobkov na svete, pričom globálna trhová hodnota sa odhaduje na 100 miliárd až 200 miliárd dolárov v roku 2023.

However, coffee is not just an important part of the financial sector. Podľa organizácie Fairtrade sa približne 125 miliónov ľudí na celom svete spolieha na kávu na svoje živobytie a odhadom 600 až 800 miliónov ľudí je zapojených do celého priemyselného reťazca od výsadby po pitie. According to the International Coffee Organization (ICO), total production in the 2022/2023 coffee year reached 168.2 million bags.

However, is the current upward trajectory as unprecedented as some commentators claim? GCR túto otázku položila pre ICO, medzivládny orgán, ktorý spája vývoz a dovážanie vlád a podporuje trvalo udržateľné rozširovanie globálneho kávového priemyslu v trhovom prostredí.