Čo spôsobuje rast cien kávy?
V novembri 2024 dosiahli ceny kávy Arabica 13-ročné maximum. GCR skúma, čo spôsobilo tento nárast a vplyv výkyvov na trhu s kávou na svetové pražiarne.
YPAK preložil a roztriedil článok s nasledujúcimi podrobnosťami:
Káva nielenže prináša pôžitok a osvieženie miliarde pijanov sveta, ale zaujíma aj významné postavenie na globálnom finančnom trhu. Zelená káva je jedným z najčastejšie obchodovaných poľnohospodárskych produktov na svete, pričom globálna trhová hodnota sa v roku 2023 odhaduje na 100 až 200 miliárd USD.
Káva však nie je len dôležitou súčasťou finančného sektora. Podľa organizácie Fairtrade sa na káve živí asi 125 miliónov ľudí na celom svete a odhaduje sa, že 600 až 800 miliónov ľudí je zapojených do celého priemyselného reťazca od pestovania až po pitie. Podľa Medzinárodnej organizácie pre kávu (ICO) celková produkcia v kávovom roku 2022/2023 dosiahla 168,2 milióna vriec.
Neustály rast cien kávy za posledný rok pritiahol medzinárodnú pozornosť v dôsledku vplyvu tohto odvetvia na životy a ekonomiky toľkých ľudí. Spotrebitelia kávy na celom svete sú znepokojení cenou svojej rannej kávy a spravodajské správy ešte viac podnietili diskusiu, čo naznačuje, že spotrebiteľské ceny čoskoro stúpnu.
Je však súčasná vzostupná trajektória taká bezprecedentná, ako niektorí komentátori tvrdia? GCR položila túto otázku ICO, medzivládnemu orgánu, ktorý spája exportujúce a dovážajúce vlády a podporuje udržateľnú expanziu globálneho kávového priemyslu v trhovom prostredí.
Ceny naďalej rastú
"V nominálnom vyjadrení sú súčasné ceny arabiky najvyššie za posledných 48 rokov. Ak chcete vidieť podobné čísla, musíte sa vrátiť do obdobia čierneho mrazu v Brazílii v 70. rokoch," povedal Dock No, štatistický koordinátor štatistického úradu. Oddelenie Medzinárodnej organizácie kávy (ICO).
"Tieto čísla však treba posúdiť reálne. Na konci augusta boli ceny Arabiky tesne pod 2,40 dolára za libru, čo je zároveň najvyššia úroveň od roku 2011."
Od kávového roku 2023/2024 (ktorý sa začína v októbri 2023) majú ceny Arabiky stabilne stúpajúci trend, podobný rastu, aký trh zažil v roku 2020 po skončení prvého globálneho blokovania. DockNo uviedol, že tento trend nemožno pripísať jedinému faktoru, ale je výsledkom viacerých vplyvov na zásobovanie a logistiku.
"Globálne dodávky kávy Arabica boli ovplyvnené viacerými extrémnymi poveternostnými udalosťami. Mráz v Brazílii v júli 2021 mal dominový efekt, zatiaľ čo 13 po sebe nasledujúcich mesiacov dažďa v Kolumbii a päť rokov sucha v Etiópii tiež zasiahli ponuku," dodal. "povedal.
Tieto extrémne výkyvy počasia neovplyvnili len cenu kávy Arabica.
Vietnam, najväčší svetový producent kávy Robusta, tiež zažil sériu slabej úrody v dôsledku problémov súvisiacich s počasím." Cenu kávy Robusta ovplyvňujú aj zmeny vo využívaní pôdy vo Vietname," uviedol No.
"Spätná väzba, ktorú sme dostali, naznačuje, že pestovanie kávy nie je nahradené len jednou plodinou. Dopyt Číny po duriane sa však za posledné desaťročie výrazne zvýšil a videli sme mnoho farmárov, ktorí kávovníky vyťahujú a namiesto toho pestujú durian." Začiatkom roku 2024 mnohé veľké lodné spoločnosti oznámili, že už neprejdú cez Suezský prieplav kvôli útokom rebelov v regióne, čo ovplyvnilo aj zvýšenie cien.
Obchádzka z Afriky pridáva k mnohým bežným prepravným trasám kávy približne štyri týždne, čo zvyšuje náklady na prepravu na každé kilo kávy. Zatiaľ čo lodné trasy sú malým faktorom, ich vplyv je obmedzený. Keď sa tento faktor vezme do úvahy, nemôže vyvíjať trvalý tlak na ceny.
Tento pokračujúci tlak na hlavné rastúce regióny na celom svete znamená, že dopyt v posledných rokoch prevýšil ponuku. To viedlo k tomu, že priemysel sa stal čoraz viac závislým od nahromadených zásob. Na začiatku kávového roka 2022 sme začali čeliť mnohým problémom s dodávkami. Odvtedy sme boli svedkami toho, že zásoby kávy začali klesať. Napríklad v Európe sa zásoby znížili z približne 14 miliónov vriec na 7 miliónov vriec.
Rýchlo dopredu (september 2024) a Vietnam všetkým ukázal, že už nezostali žiadne domáce zásoby. Ich export za posledné tri až štyri mesiace výrazne klesol, pretože podľa nich momentálne nezostali domáce zásoby a stále čakajú na začiatok nového kávového roka.
Každý vidí, že zásoby sú už nízke a extrémne poveternostné udalosti za posledných 12 mesiacov ovplyvnili kávový rok, ktorý sa má začať v októbri, a to ovplyvňuje ceny, keďže sa očakáva, že dopyt prevýši ponuku. YPAK verí, že toto je hlavná príčina, prečo sa ceny tlačili vyššie.
Keďže stále viac ľudí vyhľadáva špeciálnu kávu a vysokokvalitné ochutené kávové zrná, trh s lacnou kávou bude postupne nahradený. Či už ide o zrnkovú kávu, technológiu praženia kávy alebo balenie kávy, to všetko sú prejavy vysokej kvality kávových špecialít.
Na tomto mieste je potrebné zdôrazniť, koľko úsilia je vynaložené na šálku kávy. Z tohto pohľadu, aj keď cena nedávno vzrástla, káva je stále lacná.
Sme výrobca špecializujúci sa na výrobu vreciek na balenie kávy už viac ako 20 rokov. Stali sme sa jedným z najväčších výrobcov kávových vrecúšok v Číne.
Používame tie najkvalitnejšie WIPF ventily od Swiss, aby bola vaša káva svieža.
Vyvinuli sme ekologické vrecká, ako sú kompostovateľné vrecká a recyklovateľné vrecká a najnovšie zavedené materiály PCR.
Sú tou najlepšou možnosťou ako nahradiť bežné plastové tašky.
Náš filter na prekvapkávanú kávu je vyrobený z japonských materiálov, čo je najlepší filtračný materiál na trhu.
V prílohe nášho katalógu nám pošlite typ tašky, materiál, veľkosť a množstvo, ktoré potrebujete. Môžeme vás teda citovať.
Čas odoslania: 29. novembra 2024
