Trg specialty kave morda ni v kavarnah
Kavna pokrajina je v zadnjih letih doživela pomembne premike. Čeprav se morda zdi protislovno, zaprtje približno 40.000 kavarn po vsem svetu sovpada z znatnim porastom prodaje kavnih zrn, zlasti v segmentu specialty kave. Ta paradoks odpira zanimivo vprašanje: ali se trg posebne kave odmika od tradicionalnih kavarn?
Zaton kavarne
Pandemija je bila katalizator sprememb v številnih panogah in industrija kave ni izjema. Za mnoge ljubitelje kave je zaprtje kavarn huda realnost. Po poročilih industrije je bilo zaprtih okoli 40.000 kavarn, kar je pustilo praznino v družbenem tkivu skupnosti, ki so nekoč uspevale ob aromi sveže kuhane kave. Dejavniki, ki prispevajo k upadu, vključujejo spremembe v potrošniških navadah, gospodarske pritiske in porast dela na daljavo, zaradi česar se je zmanjšal peš promet v mestnih območjih.
Zaprtje teh prizorišč ne vpliva le na bariste in lastnike kavarn, ampak tudi spremeni način, kako potrošniki uživajo kavo. Ker je na voljo manj kavarn, se mnogi ljubitelji kave obrnejo na druge vire, da bi dobili kofein. Ta premik je povzročil vse večje zanimanje za domače pivovarstvo in posebna kavna zrna, ki so zdaj bolj dostopna kot kdaj koli prej.
Vzpon specialnih kavnih zrn
Čeprav so kavarne zaprte, se izvoz kavnih zrn povečuje. Ta rast je še posebej očitna v sektorju posebne kave, kjer povpraševanje po visokokakovostnih kavnih zrnih iz etičnega izvora še naprej narašča. Potrošniki postajajo vse bolj zahtevni pri izbiri kave, iščejo edinstvene okuse in trajnostne prakse. Ta trend je privedel do cvetočega trga speciality kave, ki ne'Ne zanašajte se nujno na tradicionalne kavarne.
Specialty kavo opredeljujejo njena kakovost, profil okusa ter skrb in pozornost, ki sta vloženi v njeno proizvodnjo. Kavna zrna, ki izpolnjujejo določene kriterije, na primer tista, ki so pridelana na visoki nadmorski višini in so ročno obrana, so pogosto razvrščena kot posebna kavna zrna. Ko potrošniki izvedo več o kavi, so vedno bolj pripravljeni vlagati v vrhunska kavna zrna, ki zagotavljajo vrhunsko izkušnjo okusa.
Obračanje na domače pivovarstvo
Vzpon domačega pivovarstva je igral ključno vlogo pri spreminjajoči se pokrajini trga kave. Ker so kavarne zaprte, si številni potrošniki kavo kuhajo sami doma. Pojav visokokakovostnih kavnih zrn in opreme za kuhanje je olajšal ta premik, kar je posameznikom olajšalo ponovitev izkušnje v kavarni v lastni kuhinji.
Domače kuhanje omogoča ljubiteljem kave, da preizkusijo različne načine kuhanja, kot so kava s prelivanjem, francoske stiskalnice in aparati za espresso. Ta praktičen pristop ne samo poveča hvaležnost za kavo, ampak tudi spodbuja globljo povezavo s pijačo. Posledično je večja verjetnost, da bodo potrošniki vlagali v posebna kavna zrna, saj želijo izboljšati svojo izkušnjo domačega kuhanja.
Vloga spletne trgovine na drobno
Digitalna doba je spremenila način, kako potrošniki kupujejo kavo. Z vzponom e-trgovine iščejo posebne pražarne kave nove načine za doseganje strank. Spletna maloprodaja potrošnikom omogoča nakup različnih specialnih kavnih zrn z vsega sveta, pogosto z le nekaj kliki.
Ta prehod na spletno nakupovanje je še posebej koristen za majhne neodvisne pražarne, ki morda nimajo sredstev za upravljanje fizične kavarne. Z izkoriščanjem družbenih medijev in spletnih platform lahko te pražarne ustvarijo bazo zvestih strank in delijo svojo strast do specialty kave. Priročnost spletnega nakupovanja je tudi potrošnikom olajšala raziskovanje različnih okusov in porekel, kar je dodatno spodbudilo povpraševanje po specialty kavi.
Izkusite gospodarstvo
Kljub izzivom, s katerimi se soočajo kavarne, koncept »ekonomije doživetij« ostaja aktualen. Potrošniki vedno bolj iščejo edinstvena doživetja in kava ni izjema. Vendar se te izkušnje nenehno razvijajo. Namesto da bi se zanašali zgolj na kavarne, potrošniki zdaj iščejo poglobljene izkušnje s kavo, v katerih lahko uživajo doma ali na virtualnih dogodkih.
Dogodki z degustacijami kave, spletni tečaji pivovarstva in naročniške storitve postajajo vse bolj priljubljeni, saj želijo potrošniki poglobiti svoje znanje o kavi. Te izkušnje posameznikom omogočajo, da se povežejo s skupnostjo kave in izvedo več o niansah specialty kave, vse iz udobja svojega doma.
Trajnost in etično pridobivanje virov
Drug dejavnik, ki spodbuja povpraševanje po specialty kavi, je vse večja zavest o trajnosti in etičnem pridobivanju virov. Potrošniki se vse bolj zavedajo vpliva, ki ga imajo njihove odločitve na okolje in skupnosti proizvajalcev kave. Posledično veliko ljudi izbere posebne znamke kave, ki dajejo prednost trajnostnim praksam in pošteni trgovini.
Spreminjajoče se potrošniške vrednote so privedle do povečanja razpoložljivosti specialty kave, ki ni le visokokakovostna, temveč tudi etično pridobljena. Pražarne so zdaj bolj pregledne s svojimi praksami nabave, kar potrošnikom omogoča, da se ozaveščeno odločajo o kavi, ki jo kupijo. Ta poudarek na trajnosti se ujema s širšim trendom zavestnega potrošništva, kar dodatno utrjuje trg specialty kave.
Prihodnost specialty kave
Ker se pokrajina kave še naprej razvija, je'Jasno je, da se lahko trg specialty kave razširi izven tradicionalnih kavarn. Zaprtje na tisoče kavarn je potrošnikom odprlo nove priložnosti za uživanje kave na inovativen način. Od domačega pivovarstva do spletne maloprodaje se trg specialty kave prilagaja spreminjajočim se željam potrošnikov.
Medtem ko bodo kavarne vedno imele posebno mesto v srcih ljubiteljev kave, je prihodnost specialty kave v rokah potrošnikov, željnih raziskovanja, eksperimentiranja in izboljšanja svoje izkušnje s kavo. Ker povpraševanje po visokokakovostni kavi iz etičnega izvora še naprej narašča, se trgu speciality kave obeta svetla prihodnost–takšna, ki bi lahko uspevala zunaj tradicionalnih kavarn.
Posebna embalaža za kavo je v porastu
Smo proizvajalec, specializiran za proizvodnjo vrečk za pakiranje kave že več kot 20 let. Postali smo eden največjih proizvajalcev kavnih vrečk na Kitajskem.
Za svežino vaše kave uporabljamo najkakovostnejše švicarske WIPF ventile.
Razvili smo okolju prijazne vrečke, kot so vrečke za kompostiranje in vrečke za recikliranje, ter najnovejše uvedene materiale PCR.
So najboljše možnosti za zamenjavo običajnih plastičnih vrečk.
Naš kavni filter za kapljanje je izdelan iz japonskih materialov, ki je najboljši filtrirni material na trgu.
Priložen je naš katalog, pošljite nam vrsto vrečke, material, velikost in količino, ki jo potrebujete. Torej vas lahko citiramo.
Čas objave: 12. oktober 2024
