Kaj je vzrok rasti cen kave?
Novembra 2024 so cene kave Arabica dosegle najvišjo vrednost v zadnjih 13 letih. GCR raziskuje, kaj je povzročilo ta skok in vpliv nihanj na trgu kave na svetovne pražarne.
YPAK je članek prevedel in uredil z naslednjimi podrobnostmi:
Kava ne prinaša le užitka in osvežitve milijardam pivcev na svetu, temveč ima tudi pomemben položaj na svetovnem finančnem trgu. Zelena kava je eden najpogosteje trgovanih kmetijskih proizvodov na svetu, njena svetovna tržna vrednost pa je leta 2023 ocenjena na med 100 in 200 milijardami dolarjev.
Vendar kava ni le pomemben del finančnega sektorja. Po podatkih organizacije Fairtrade Organisation se približno 125 milijonov ljudi po vsem svetu zanaša na preživetje kave, približno 600 do 800 milijonov ljudi pa je vključenih v celotno industrijsko verigo od sajenja do pitja. Po podatkih Mednarodne organizacije za kavo (ICO) je skupna proizvodnja v kavnem letu 2022/2023 dosegla 168,2 milijona vrečk.
Stalna rast cen kave v zadnjem letu je pritegnila mednarodno pozornost zaradi vpliva industrije na življenja in gospodarstva toliko ljudi. Potrošniki kave po vsem svetu so navdušeni nad ceno svoje jutranje kave, novice pa so dodatno podžgale razpravo, ki kaže, da bodo potrošniške cene hitro poskočile.
Vendar, ali je trenutna pot navzgor tako brez primere, kot trdijo nekateri komentatorji? GCR je to vprašanje zastavil ICO, medvladnemu organu, ki združuje izvozne in uvozne vlade ter spodbuja trajnostno širitev svetovne kavne industrije v tržnem okolju.
Cene še naprej rastejo
"Nominalno so trenutne cene arabice najvišje v zadnjih 48 letih. Če želite videti podobne številke, se morate vrniti v črno zmrzal v Braziliji v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja," je dejal Dock No, koordinator statistike pri Statistiki. Oddelek Mednarodne organizacije za kavo (ICO).
"Vendar je treba te številke oceniti realno. Konec avgusta so bile cene arabice tik pod 2,40 dolarja za funt, kar je tudi najvišja raven od leta 2011."
Od kavnega leta 2023/2024 (ki se začne oktobra 2023) so cene arabice v stalnem trendu naraščanja, podobno rasti, ki jo je trg doživel leta 2020 po koncu prvega globalnega zapora. DockNo je dejal, da trenda ni mogoče pripisati enemu samemu dejavniku, ampak je rezultat več vplivov na ponudbo in logistiko.
"Na globalno ponudbo kave Arabica so vplivali številni ekstremni vremenski dogodki. Mraz, ki ga je julija 2021 doživela Brazilija, je imel posredni učinek, medtem ko je 13 zaporednih mesecev dežja v Kolumbiji in pet let suše v Etiopiji prav tako prizadelo ponudbo, «je rekel.
Ti ekstremni vremenski dogodki niso vplivali samo na ceno kave Arabica.
Vietnam, največji proizvajalec kave Robusta na svetu, je prav tako doživel vrsto slabih letin zaradi vremenskih razmer. "Na ceno kave Robusta vplivajo tudi spremembe v rabi zemljišč v Vietnamu," je dejal št.
"Povratne informacije, ki smo jih prejeli, kažejo, da pridelave kave ne nadomešča samo en pridelek. Vendar se je kitajsko povpraševanje po durianu v zadnjem desetletju močno povečalo in videli smo, da mnogi kmetje izkoriščajo drevesa kave in namesto tega sadijo durian." V začetku leta 2024 so številne večje ladjarske družbe napovedale, da ne bodo več šle skozi Sueški prekop zaradi napadov upornikov v regiji, kar je vplivalo tudi na zvišanje cen.
Obvoz iz Afrike številnim običajnim ladijskim potem kave doda približno štiri tedne, kar doda dodatne stroške prevoza za vsak funt kave. Čeprav so ladijske poti majhen dejavnik, je njihov vpliv omejen. Ko se ta dejavnik upošteva, ne more povzročiti trajnega pritiska na cene.
Ta stalni pritisk na glavne rastoče regije po svetu pomeni, da je povpraševanje v zadnjih nekaj letih preseglo ponudbo. To je pripeljalo do tega, da postaja industrija vse bolj odvisna od nakopičenih zalog. Na začetku kavnega leta 2022 smo se začeli soočati s številnimi težavami pri dobavi. Od takrat smo opazili, da so se zaloge kave začele zmanjševati. Na primer, v Evropi so se zaloge zmanjšale s približno 14 milijonov vrečk na 7 milijonov vrečk.
Hitro naprej do zdaj (september 2024) in Vietnam je vsem pokazal, da domače zaloge ni več. Izvoz jim je v zadnjih treh do štirih mesecih močno upadel, saj po njihovih besedah trenutno ni več domačih zalog in še vedno čakajo na začetek novega kavnega leta.
Vsi lahko opazijo, da so zaloge že nizke in da so ekstremni vremenski dogodki zadnjih 12 mesecev vplivali na kavno leto, ki naj bi se začelo oktobra, kar vpliva na cene, saj naj bi povpraševanje preseglo ponudbo. YPAK verjame, da je to glavni vzrok za zvišanje cen.
Ker vse več ljudi želi posebno kavo in visokokakovostna kavna zrna z okusom, bo trg nizkocenovne kave postopoma zamenjan. Ne glede na to, ali gre za kavna zrna, tehnologijo praženja kave ali embalažo kave, so vse manifestacije visoke kakovosti specialty kave.
Na tem mestu je potrebno poudariti, koliko truda je vloženega v skodelico kave. S tega vidika je kava še vedno poceni, čeprav se je cena v zadnjem času dvignila.
Smo proizvajalec, specializiran za proizvodnjo vrečk za pakiranje kave že več kot 20 let. Postali smo eden največjih proizvajalcev kavnih vrečk na Kitajskem.
Za svežino vaše kave uporabljamo najkakovostnejše švicarske WIPF ventile.
Razvili smo okolju prijazne vrečke, kot so vrečke za kompostiranje in vrečke za recikliranje, ter najnovejše uvedene materiale PCR.
So najboljše možnosti za zamenjavo običajnih plastičnih vrečk.
Naš kavni filter za kapljanje je izdelan iz japonskih materialov, ki je najboljši filtrirni material na trgu.
Priložen je naš katalog, pošljite nam vrsto vrečke, material, velikost in količino, ki jo potrebujete. Torej vas lahko citiramo.
Čas objave: 29. nov. 2024
