Katera država na svetu ima najraje čaj Kitajska, Velika Britanija ali Japonska?
Nobenega dvoma ni, da Kitajska porabi 1,6 milijarde funtov (približno 730 milijonov kilogramov) čaja na leto, zaradi česar je največja porabnica čaja.A ne glede na to, kako bogati so viri, ko bo omenjena beseda na prebivalca, bo treba lestvico na novo urediti.
Statistični podatki Mednarodnega odbora za čaj kažejo, da je Kitajska po letni porabi čaja na prebivalca šele na 19. mestu na svetu.
Kitajske ni niti med prvimi desetimi, bolj kot Kitajska pa imajo radi čaj naslednje države:
Čaj 1: Turčija
Prva poraba čaja na prebivalca na svetu, z letno porabo čaja na prebivalca 3,16 kg in povprečno 1250 skodelicami čaja na osebo na leto.
Turčija porabi do 245 milijonov na dan!
"AY! AY! AY! [Cai]" je turški stavek, ki pomeni "Čaj! Čaj! Čaj!"
"Čajnice" so v Turčiji skoraj povsod.Ne glede na to, ali so v velikih mestih ali majhnih mestih, vse dokler obstajajo majhne trgovine, obstajajo omarice za čaj in stojnice s čajem.
Če želite piti čaj, samo nakažite natakarju v bližnji čajnici in prinesel vam bo nežen pladenj s skodelico toplega čaja in sladkornimi kockami.
Večina čaja, ki ga pijejo Turki, je črni čaj.Nikoli pa čaju ne dodajo mleka.Menijo, da je dodajanje mleka čaju dvom v kakovost čaja in nevljudno.
Čaju radi dodajajo kocke sladkorja, nekateri ljubitelji lahkega čaja pa limono.Rahlo sladke kocke sladkorja ter sveže in kisle limone razredčijo trpkost čaja, zaradi česar je pookus čaja polnejši in daljši.
Čaj 2: Irska
Statistični podatki Mednarodnega odbora za čaj kažejo, da je letna poraba čaja na prebivalca na Irskem druga za Turčijo, s 4,83 funta na osebo (približno 2,2 kilograma).
Čaj je zelo pomemben v življenju Ircev.Obstaja tradicija bdenja: ko sorodnik umre, morajo družina in prijatelji bdeti doma do zore naslednjega dne.Čez noč na štedilniku vedno zavre voda in neprekinjeno kuha topel čaj.V najtežjih časih Irce spremlja čaj.
Dober irski čaj se pogosto imenuje "lonček zlatega čaja".Na Irskem so ljudje navajeni čaj piti trikrat: jutranji čaj je zjutraj, popoldanski med 15. in 17. uro, zvečer in ponoči pa je tudi "high tea".
Čaj 3: Velika Britanija
Čeprav Britanija ne proizvaja čaja, lahko čaj skorajda imenujemo britanska nacionalna pijača.Britanci danes v povprečju spijejo 165 milijonov skodelic čaja vsak dan (približno 2,4-kratnik porabe kave).
Čaj je za zajtrk, čaj po obroku, popoldanski čaj ozseveda, in "tea breaks" med delom.
Nekateri pravijo, da je za presojo, ali je nekdo pravi Britanec, dovolj pogledati, ali ima stisnjeno trdo zgornjo ustnico in ali ima skoraj fanatično ljubezen do črnega čaja.
Najpogosteje pijejo črni čaj angleški zajtrk in črni čaj Earl Grey, oba sta mešana čaja.Slednji temelji na sortah črnega čaja, kot je Zhengshan Xiaozhong iz gore Wuyi na Kitajskem, in dodaja citrusne začimbe, kot je olje bergamotke.Priljubljen je zaradi svoje edinstvene arome.
Čaj 4: Rusija
Ko gre za Ruse'hobiji, najprej pomislijo, da obožujejo pijačo.Pravzaprav veliko ljudi ne'Ne vem, da imajo Rusi bolj radi čaj v primerjavi s pitjem.Lahko se reče, da“lahko jeste brez vina, vendar lahko'nimam dneva brez čaja”.Po poročilih Rusi vsako leto zaužijejo 6-krat več čaja kot Američani in 2-krat več čaja kot Kitajci.
Rusi radi pijejo čaj z marmelado.Najprej v čajniku skuhajte lonček močnega čaja, nato pa v skodelico dodajte limono ali med, marmelado in druge sestavine.Pozimi dodajte sladko vino, da preprečite prehlad.Čaju se priležejo različne torte, kolački, marmelada, med in drugo“čajni prigrizki”.
Rusi menijo, da je pitje čaja velik užitek v življenju in pomembno sredstvo za izmenjavo informacij in ohranjanje stikov.Iz tega razloga imajo številne ruske ustanove“slovesno”nastavite čas za čaj, tako da lahko vsi pijejo čaj.
Čaj 5: Maroko
Maroko, ki se nahaja v Afriki, ne proizvaja čaja, vendar ga radi pijejo po vsej državi.Zjutraj po vstajanju pred zajtrkom morajo popiti skodelico čaja.
Večina čaja, ki ga pijejo, prihaja iz Kitajske, najbolj priljubljen čaj pa je kitajski zeleni čaj.
A čaj, ki ga pijejo Maročani, ni le kitajski zeleni čaj.Ko skuhajo čaj, najprej zavrejo vodo, dodajo pest čajnih listov, sladkor in liste mete, nato pa kotliček postavijo na štedilnik, da zavre.Po dvakratnem vrenju se lahko pije.
Ta vrsta čaja ima mehak vonj po čaju, sladkost sladkorja in hlad mete.Lahko osveži in ublaži poletno vročino, kar je zelo primerno za Maročane, ki živijo v tropih.
Čaj 6: Egipt
Egipt je tudi pomembna država uvoznica čaja.Radi pijejo močan in mehak črni čaj, vendar ne'v čajno juho ne rad dodajam mleka, ampak rad dodajam trsni sladkor.Sladkorni čaj je za Egipčane najboljša pijača za zabavo gostov.
Priprava egipčanskega sladkornega čaja je razmeroma preprosta.Potem ko čajne liste daste v čajno skodelico in jih skuhate z vrelo vodo, v skodelico dodajte veliko sladkorja.Razmerje je, da je treba dve tretjini količine sladkorja dodati v skodelico čaja.
Egipčani so zelo pozorni tudi na pripomočke za pripravo čaja.Na splošno ne'ne uporabljajte keramike, ampak steklovino.Rdeč in gost čaj postrežemo v prozornem kozarcu, ki izgleda kot ahat in je zelo lep.
Čaj 7: Japonska
Japonci zelo radi pijejo čaj in njihovo navdušenje ni nič manjše kot pri Kitajcih.Zelo razširjena je tudi čajna slovesnost.Na Kitajskem je bilo naročanje čaja priljubljeno v dinastijah Tang in Song, priprava čaja pa je postala priljubljena v zgodnji dinastiji Ming.Potem ko ga je Japonska predstavila in nekoliko izboljšala, je gojila svoj čajni obred.
Japonci so bolj natančni glede mesta za pitje čaja in to običajno poteka v čajnici.Ko sprejme goste, da se usedejo, bo čajni mojster, odgovoren za kuhanje čaja, sledil običajnim korakom za prižig oglja, zavrel vodo, skuhal čaj ali matcho in ga nato postregel gostom.Po predpisih morajo gostje čaj spoštljivo sprejeti z obema rokama, se najprej zahvaliti, nato čajno skledo trikrat obrniti, rahlo okusiti, počasi piti in vrniti.
Večina Japoncev rada pije kuhan zeleni čaj ali oolong čaj in skoraj vse družine so navajene na skodelico čaja po obroku.Če ste na službeni poti, boste namesto tega pogosto uporabili čaj iz pločevinke.
Kultura čajnega obreda ima dolgo zgodovino.Kot kitajski proizvajalec embalaže razmišljamo, kako prikazati našo čajno kulturo?Kako promovirati naš duh okušanja čaja?Kako lahko kultura čaja vstopi v naša življenja?
YPAK bo o tem razpravljal z vami naslednji teden!
Čas objave: jun-07-2024
