O le afifiina o kofe na filifilia e siamupini o le lalolagi
O le 2024 World Coffee Brewing Competition (WBrC) ua maeʻa, ma Martin Wölfl ua tulaʻi mai o se manumalo agavaa. O le fai ma sui o Wildkaffee, o le tomai fa'apitoa o Martin Wölfl ma lona fa'amaoni i le tomai o le fa'againa o le kofe ua maua ai e ia le fa'ailoga iloga o le Siamupini o le Lalolagi. Ae ui i lea, i tua atu o siamupini sili uma o loʻo i ai se vaega o lagolago ma faʻatau oloa o loʻo faia se sao taua i lo latou manuia. O le taimi lenei, o le siamupini o le lalolagi o lo'o fa'atauina ato kofe o le YPAK, o se fa'ailoga ta'uta'ua i le fale gaosi kofe.
O le taua o le afifiina o le kofe i le lalolagi kofe faʻapitoa e le mafai ona faʻateleina. E sili atu nai lo na o se atigipusa mo le felauaiga ma le teuina o kofe; ae, o se vaega taua o le poto masani o le kofe. O le afifiina sa'o e mafai ona fa'asaoina le fou ma le tofo o lau kofe, puipuia mai mea mai fafo, ma e o'o lava i le fesoasoani e fa'aleleia atili le va'aiga o lau oloa. Mo le siamupini o le lalolagi o Martin Wölfl, o le filifiliga o le afifiina o le kofe e taua tele ona e atagia ai lana tautinoga i le tulaga lelei ma le faʻamaoni i le tuʻuina atu o se kofe faʻapitoa i ana tagata faʻatau ma faʻaaloalo.
O le YPAK o le fa'ato'aga ato kofe na filifilia e le Siamupini a le Lalolagi ma e malosi lona ta'uleleia mo le fa'atupuina o vaifofo fou mo le fale kofe. O latou tomai i le fatuina o afifi e fetaui ma manaoga tulaga ese o le kofe faʻapitoa e avea ai i latou ma paaga faʻatuatuaina mo tagata tomai faapitoa kofe i le lalolagi atoa. I le avea ai ma sui filifilia a Martin Wölfl, o le YPAK o loʻo i ai se sao taua i le faʻamautinoaina o le kofe na te tuʻuina atu i le lalolagi e le gata e sili ona lelei, ae o loʻo faʻapipiʻiina lelei foʻi e faʻamautu lona faʻamaoni ma le faatosina.
O le filifiliga a le Siamupini a le Lalolagi mo le afifiina o le kofe o se faʻaiʻuga na amanaʻia ai le tele o mea, o ia mea taʻitasi e fesoasoani i le manuia lautele o le oloa. Mai le taga's meafaitino ma mamanu i lona faʻatinoga ma tulaga faʻaauau, o faʻamatalaga uma na iloiloina ma le totoa ina ia ogatusa ma le Champion's vaaiga ma tulaga faatauaina. Mo Matini Wölfl, o lana faigapa'aga ma le YPAK ua fa'ailogaina ai se tautinoga i le tulaga lelei, fa'aauau ma se tautinoga e tu'uina atu i tagata fa'atau se poto masani kofe e le mafaatusalia.
A o'o i le afifiina o kofe, o mea e fa'aaogaina e taua tele. E le gata ina afaina ai le fou ma le ola o le kofe, ae e iai foi sona sao taua i le tulaga o le siosiomaga o le oloa. YPAK's vaega o taga kofe e aofia ai mea eseese, filifilia taitasi mo ona uiga tulaga ese ma talafeagai mo kofe faapitoa. Pe o'O le puipuiga o lo'o ofoina mai e taga pepa iila, le fa'atumauina o pusa fa'apalapala, po'o le va'aiga va'aia o taga lolomi fa'aleaganu'u, YPAK e ofoina atu filifiliga 'ese'ese e fa'amalieina mana'oga fa'apitoa o tagata tomai fa'apolofesa kofe pei o Martin Wölfl.
I le faʻaopoopoga i meafaitino, o le mamanu o le ato kofe o se isi itu taua e aʻafia ai le faʻaaliga atoa ma le faʻatinoga o le afifi. Mo se siamupini o le lalolagi e pei o Martin Wölfl, o le matagofie o lona afifiina o se faʻaopoopoga o lana faʻailoga, e atagia ai le tausiga ma le gauai atu i auiliiliga na te tuʻuina i itu uma o lana galuega. YPAK's filifiliga fa'apitoa, e aofia ai le tele o lapopo'a, foliga ma mafai lomitusi, fa'ataga mo se faiga fa'apitoa e fetaui ma le Champion's faʻailoga ma faʻaleleia le aʻafiaga vaʻaia o ana oloa.
O le fa'atinoga ose mea taua fo'i e fa'atatau i le filifilia o le afifiina o kofe. O taga nei e le gata ina fa'asaoina le kofe ae fa'apena fo'i le fa'afaigofieina i le tagata gaosi ma le tagata fa'atau. O mea e pei o sipi e mafai ona fa'amauina, alavai fa'aalili, ma fa'amau saeia e taua tele i le fa'atumauina o le fou o lau kofe a'o fa'amautinoa le fa'aoga faigofie. Ole tele ole fofo ole afifiina ole YPAK e ofoina atu le fetuutuunai ma le faʻatinoina e fetaui ma manaʻoga o siamupini o le lalolagi e pei o Wildkaffee, faʻatagaina o ia e tuʻuina atu le kofe faʻapitoa ma le sili ona faigofie ma faʻalagolago.
O le fa'atumauina ose itu taua tele o le afifiina o kofe, e fa'aoso e le fa'atautaiga a le alamanuia i tiute tau le siosiomaga. I le avea ai o se siamupini o le lalolagi, ua iloa e Wildkaffee le taua o faiga faʻaauau ma taumafai e faʻafetaui o ia lava ma tagata faʻatau oloa e tutusa ona tulaga taua. YPAK'O le fa'amaoni i le fa'atumauina o lo'o fa'aalia i la latou fa'aputuga o mea e fa'aleleia ai le si'osi'omaga, e aofia ai mea fa'apala ma toe fa'aaogaina, fa'atasi ai ma le latou tautinoga i le fa'aitiitia o otaota ma fa'aitiitia le a'afiaga o le si'osi'omaga o a latou oloa. E ala i le filifilia o le YPAK e avea ma ana faʻatau oloa, ua faʻaalia e Wildkaffee lana tautinoga i le faʻaauau ma faia se faʻataʻitaʻiga mo le pisinisi atoa.
O le galulue faatasi i le va o Wildkaffee ma YPAK e sili atu nai lo le filifiliga o le afifiina o kofe; ose galulue fa'atasi e fa'avae i fa'atauga fa'asoa'ma le fa'asoa fa'atasi i le tulaga lelei. I le avea ai ma siamupini o le lalolagi, o le filifiliga a Wildkaffee o le YPAK e avea ma ana mea e fa'atau oloa e fa'aalia ai lona fa'atuatuaina ma le fa'atuatuaina o le mafai e le YPAK ona tu'uina atu fofo e fetaui ma ana fa'atonuga. O lenei faiga fa'apa'aga o lo'o fa'aalia ai le ta'utinoga i le tulaga lelei, fa'afouga ma le tu'inanau fa'atasi mo le tomai o le kofe.
I le aotelega, o le afifiina o le kofe na filifilia e le Siamupini a le Lalolagi o se filifiliga taua i le lalolagi kofe faapitoa. Mo le 2024 WBrC World Coffee Brewing Championship na manumalo ia Martin Wölfl, o le filifilia o le YPAK e avea ma ana fa'atau oloa e fa'aalia ai lana tautinoga le maluelue i le tulaga lelei, fa'aauau ma le tu'uina atu o se poto masani kofe. A'o fa'aauau pea le fa'atupuina o le alamanuia, o le faiga fa'apa'aga i le va o Wildkaffee ma le YPAK e fai ma fa'ata'ita'iga pupula o le taua o le galulue fa'atasi, fa'afouga ma le fa'asoa fa'atasi i le tomai o le kofe.
O matou o se gaosiga faʻapitoa i le gaosia o taga pusa kofe mo le silia ma le 20 tausaga. Ua avea i matou ma se tasi o gaosi kofe sili ona tele i Saina.
Matou te fa'aogaina valve WIPF sili ona lelei mai Suiselani e fa'afou ai lau kofe.
Ua matou atina'e ato fa'alelei, e pei o taga fa'apala ma ato toe fa'aaogaina, ma mea fou fa'alauiloa PCR.
O filifiliga sili ia e sui ai taga palasitika masani.
Fa'apipi'i la matou fa'amatalaga, fa'amolemole lafo mai le ituaiga ato, meafaitino, tele ma le aofa'i e te mana'omia. O lea e mafai ona matou sii maia oe.
Taimi meli: Aukuso-09-2024
