Ku bar si aad u kala saarto Robusta iyo Carabiga aragti ahaan!
Maqaalkii hore, YPAK waxay kula wadaagtay aqoon badan oo ku saabsan warshadaha baakadaha kafeega. Markan, waxaan ku bari doonaa inaad kala soocdo labada nooc ee waaweyn ee Carabiga iyo Robusta. Maxay yihiin sifooyinka muuqaalka kala duwan ee iyaga, sidee baynu u kala saari karnaa!
Carabiga iyo Robusta
Ka mid ah in ka badan 130 qaybood oo waaweyn oo kafeega ah, kaliya saddex qaybood ayaa leh qiimo ganacsi: Arabica, Robusta, iyo Liberica. Si kastaba ha ahaatee, digirta kafeega ee hadda lagu iibiyo suuqa waxay u badan yihiin Arabica iyo Robusta, sababtoo ah faa'iidooyinkoodu waa "daaweeyayaasha ballaaran"! Dadku waxay dooran doonaan inay beeraan noocyo kala duwan iyadoo loo eegayo baahiyo kala duwan
Sababtoo ah midhaha Carabiga ayaa ah kan ugu yar saddexda nooc ee waaweyn, waxay leedahay magac loo yaqaan "noocyada miraha yaryar". Faa'iidada Carabiga waa in ay leedahay waxqabad aad u wanaagsan oo dhadhanka ah: udgoonka ayaa aad u caan ah oo lakabyada ayaa ka sii badan. Iyo sida caanka ah sida udgoonka ay faa'iido u leedahay: dhalidda hooseeya, caabbinta cudurrada daciifka ah, iyo shuruudaha aadka u baahan ee deegaanka beeritaanka. Marka dhererka beeritaanka uu ka hooseeyo dherer gaar ah, noocyada Arabica way adkaan doontaa inay sii noolaadaan. Sidaa darteed, qiimaha qaxwaha Arabica wuxuu noqon doonaa mid aad u sarreeya. Laakiin ka dib oo dhan, dhadhanka waa ugu sarreeya, sidaas darteed maanta, Arabica kafeega wuxuu xisaabiyaa ilaa 70% wadarta wax soo saarka kafeega adduunka.
Robusta waa hadhuudh dhexe oo ka mid ah saddexda, sidaas darteed waa mid dhexdhexaad ah oo kala duwan. Marka la barbar dhigo Arabica, Robusta ma laha waxqabad dhadhan caan ah. Si kastaba ha ahaatee, firfircoonideedu aad bay u adag tahay! Ma aha oo kaliya wax-soo-saarku inuu aad u sarreeyo, laakiin iska caabbinta cudurku sidoo kale aad ayuu u fiican yahay, kafeyntu sidoo kale waa laba jeer ka Carabiga. Sidaa darteed, maaha mid jilicsan sida noocyada Arabica, waxayna sidoo kale "kori karaan" meelaha sare ee hoose. Markaa markaan aragno in qaar ka mid ah dhirta qaxwaha ay sidoo kale soo saari karaan miro badan oo qaxwo ah oo ku yaal degaannada sare ee hoose, waxaan samayn karnaa qiyaas horudhac ah oo ku saabsan kala duwanaanshahooda.
Waad ku mahadsan tahay tan, meelo badan oo wax soo saarku waxay ku kori karaan kafeega meel hoose. Laakin sababtoo ah joogitaanka beerista guud ahaan waa mid hooseeya, dhadhanka Robusta inta badan waa qadhaadh xooggan, oo leh qaar ka mid ah dhadhanka shaaha iyo alwaax. Bandhigyadan dhadhanka ah ee aan aadka u fiicnayn, oo ay weheliyaan faa'iidooyinka wax soo saarka sare iyo qiimaha hooseeya, waxay ka dhigaan Robusta alaabta ugu muhiimsan ee samaynta alaabta degdega ah. Isla mar ahaantaana, sababahan awgeed, Robusta waxay la mid noqotay "tayada liidata" ee goobada kafeega.
Ilaa hadda, Robusta waxay ku xisaabtantaa 25% wax soo saarka kafeega caalamiga ah! Marka lagu daro in loo isticmaalo sida alaabta ceeriin ee degdega ah, qayb yar oo ka mid ah digirta kafeega waxay u muuqan doontaa sida digirta aasaasiga ah ama digirta qaxwaha khaaska ah ee digirta isku dhafan.
Haddaba sidee loo kala saaraa Carabiga iyo Robusta? Dhab ahaantii, waa mid aad u fudud. Sida qalajinta qorraxda iyo dhaqidda, kala duwanaanshaha hidde-sidaha ayaa sidoo kale ka muuqan doona sifooyinka muuqaalka. Kuwa soo socdana waa sawirada Arabica iyo Robusta digirta
Waxaa laga yaabaa in saaxiibo badan ay ogaadeen qaabka digirta, laakiin qaabka digirta looma isticmaali karo farqiga u dhexeeya iyaga, sababtoo ah noocyo badan oo Carabi ah ayaa sidoo kale qaab wareegsan. Farqiga ugu weyni wuxuu ku jiraa khadka dhexe ee digirta. Inta badan khadadka dhexe ee noocyada Carabiga waa qalloocan oo aan toosnayn! Khadka dhexe ee noocyada Robusta waa xariiq toosan. Tani waa aasaaska aqoonsigayaga.
Laakiin waxaan u baahanahay inaan ogaano in qaar ka mid ah digirta qaxwaha laga yaabo inaysan lahayn sifooyin xuddun u ah horumarinta ama dhibaatooyinka hiddaha (isku-dhafka Arabica iyo Robusta). Tusaale ahaan, tuso digirta Carabiga ah, waxaa laga yaabaa inay ku jiraan dhowr digir ah oo leh khad dhexe oo toosan. (Sida farqiga u dhexeeya digirta la qalajiyey iyo kuwa la dhaqay, waxaa sidoo kale jira dhowr digir ah oo ku jira cantoobo digir ah oo qallalan oo leh maqaar cad oo qalin ah oo ku yaala bartamaha dhexe.) Sidaa darteed, markaan u fiirsanno, waxaa fiican inaanan baranin kiisaska shakhsi ahaaneed. , laakiin si aad u ilaaliso saxanka oo dhan ama sacab muggiis oo digir ah isku mar, si ay natiijadu u noqoto mid sax ah.
Si aad u hesho talooyin badan oo ku saabsan kafeega iyo baakadaha, fadlan u qor YPAK si aad ugala hadasho!
Waxaan nahay soo saaraha ku takhasusay soo saarista bacaha baakadaha kafeega in ka badan 20 sano. Waxaan noqonay mid ka mid ah kuwa ugu waaweyn ee soo saara bacaha qaxwada ee Shiinaha.
Waxaan isticmaalnaa shalalka WIPF ee ugu tayada wanaagsan ee Swiss-ka si aan u sii ahaano qaxwadaada mid cusub.
Waxaan soo saarnay bacaha deegaanka ku habboon, sida bacaha la burburin karo iyo bacaha dib loo warshadayn karo, iyo agabkii ugu dambeeyay ee PCR ee la soo bandhigay.
Waxay yihiin fursadaha ugu fiican ee lagu beddelayo bacaha caadiga ah.
Shaandheeyaha kafeega ee dareeraha ah wuxuu ka samaysan yahay alaab Japan ah, taas oo ah shayga shaandhada ugu fiican ee suuqa.
Ku lifaaq buug-yarahayada, fadlan noo soo dir nooca bacda, alaabta, cabbirka iyo tirada aad u baahan tahay. Markaa waanu kaa soo xigan karnaa.
Waqtiga boostada: Oct-12-2024
