Ju mësoni të dalloni Robusta dhe Arabica me një shikim!
Në artikullin e mëparshëm, Ypak ndau shumë njohuri në lidhje me industrinë e paketimit të kafesë me ju. Këtë herë, ne do t'ju mësojmë të dalloni dy llojet kryesore të Arabikës dhe Robusta. Cilat janë karakteristikat e ndryshme të pamjes së tyre, dhe si mund t'i dallojmë ato me një shikim!
Arabica dhe Robusta
Ndër më shumë se 130 kategori kryesore të kafesë, vetëm tre kategori kanë vlerë tregtare: Arabica, Robusta dhe Liberica. Sidoqoftë, fasulet e kafesë që shiten aktualisht në treg janë kryesisht Arabica dhe Robusta, sepse avantazhet e tyre janë "audiencë më të gjerë"! Njerëzit do të zgjedhin të mbjellin varietete të ndryshme sipas nevojave të ndryshme
Për shkak se fruti i Arabikës është më i vogli midis tre specieve kryesore, ajo ka pseudonimin e "specieve të vogla të grurit". Avantazhi i Arabikës është se ka një performancë shumë të shkëlqyeshme në shije: aroma është më e spikatur dhe shtresat janë më të pasura. Dhe po aq e spikatur sa aroma e saj është disavantazhi i saj: rendimenti i ulët, rezistenca e dobët e sëmundjes dhe kërkesat shumë të kërkuara për mjedisin e mbjelljes. Kur lartësia e mbjelljes është më e ulët se një lartësi e caktuar, speciet Arabica do të jenë të vështira për të mbijetuar. Prandaj, çmimi i kafesë Arabica do të jetë relativisht më i lartë. Por në fund të fundit, shija është supreme, pra që nga sot, kafeja Arabica përbën deri në 70% të prodhimit të përgjithshëm të kafesë në botë.
Robusta është kokrra e mesme midis të treve, kështu që është një larmi e grurit të mesëm. Në krahasim me Arabikën, Robusta nuk ka një performancë të spikatur të aromës. Sidoqoftë, gjallëria e saj është jashtëzakonisht e durueshme! Jo vetëm që rendimenti është jashtëzakonisht i lartë, por rezistenca e sëmundjes është gjithashtu shumë e shkëlqyeshme, dhe kafeina është gjithashtu dy herë ajo e Arabikës. Prandaj, nuk është aq delikate sa speciet Arabica, dhe gjithashtu mund të "rritet në mënyrë të egër" në mjedise me lartësi të ulët. Pra, kur shohim që disa bimë kafeje gjithashtu mund të prodhojnë shumë fruta kafeje në mjedise me lartësi të ulët, ne mund të bëjmë një supozim paraprak për shumëllojshmërinë e saj.
Falë kësaj, shumë zona prodhimi mund të rriten kafe në lartësi të ulëta. Por për shkak se lartësia e mbjelljes është përgjithësisht e ulët, aroma e Robusta është kryesisht hidhërim i fortë, me disa aromë çaji prej druri dhe elbi. Këto shfaqje jo aq të shkëlqyera të aromës, të kombinuara me avantazhet e prodhimit të lartë dhe çmimeve të ulëta, e bëjnë Robusta materialin kryesor për të bërë produkte të menjëhershme. Në të njëjtën kohë, për shkak të këtyre arsyeve, Robusta është bërë sinonim i "cilësisë së dobët" në rrethin e kafesë.
Deri më tani, Robusta përbën rreth 25% të prodhimit global të kafesë! Përveç që përdoren si lëndë të para të çastit, një pjesë e vogël e këtyre fasuleve të kafesë do të shfaqen si fasule bazë ose fasule kafeje specialiteti në fasule të përziera.
Pra, si ta dalloni Arabikën nga Robusta? Në fakt, është shumë e thjeshtë. Ashtu si tharja e diellit dhe larja, ndryshimet gjenetike do të pasqyrohen edhe në karakteristikat e pamjes. Dhe më poshtë janë fotografitë e fasuleve Arabica dhe Robusta
Ndoshta shumë miq kanë vërejtur formën e fasules, por forma e fasules nuk mund të përdoret si një ndryshim vendimtar midis tyre, sepse shumë specie Arabica janë gjithashtu të rrumbullakëta në formë. Dallimi kryesor qëndron në mesin e fasules. Shumica e vijave të specieve Arabica janë të shtrembër dhe jo të drejta! Vija e mesme e specieve Robusta është një vijë e drejtë. Kjo është baza për identifikimin tonë.
Por duhet të vërejmë se disa fasule kafeje mund të mos kenë karakteristika të dukshme qendrore për shkak të zhvillimit ose problemeve gjenetike (Arabica e përzier dhe Robusta). Për shembull, në një grumbull fasule Arabica, mund të ketë disa fasule me linja qendrore të drejta. Një , por për të vëzhguar tërë pjatën ose një pjesë të vogël të fasuleve në të njëjtën kohë, në mënyrë që rezultatet të jenë më të sakta.
Për më shumë këshilla për kafe dhe paketim, ju lutemi shkruani Ypak për të diskutuar!
Ne jemi një prodhues i specializuar në prodhimin e çantave të paketimit të kafesë për mbi 20 vjet. Ne jemi bërë një nga prodhuesit më të mëdhenj të qeseve të kafesë në Kinë.
Ne përdorim valvulat me cilësi më të mirë WIPF nga Zviceran për të mbajtur kafenë tuaj të freskët.
Ne kemi zhvilluar çantat eko-miqësore, të tilla si çantat e kompostueshme dhe çanta të riciklueshme, dhe materialet më të fundit të prezantuara PCR.
Ato janë opsionet më të mira për të zëvendësuar qeset plastike konvencionale.
Filtri ynë i kafesë Drip është bërë nga materiale japoneze, që është materiali më i mirë i filtrit në treg.
Bashkangjitur katalogun tonë, ju lutemi na dërgoni llojin e çantës, materialin, madhësinë dhe sasinë që ju nevojiten. Kështu që ne mund t'ju citojmë.
Koha e Postimit: Tet-12-2024
