Истражите мистерију омјера воде кафе: Зашто је препоручен однос 1:15?
Зашто је 1:15 омјер кафе у праху - вода се увек препоручује за кафу за ручно изливање? Новице за кафу се често збуњују у вези с тим. У ствари, омјер прашкасте воде за кафу је један од важних параметара који одређују укус шоље кафе за ручно сипану. У свету специјалне кафе екстракција више није метафизика, већ има строгу научну теорију. This theory allows us to replicate the brewing process more stably and easily, thereby obtaining a better coffee taste.
Зашто се препоручује однос воде за кафу од 1:15 кафе - препоручује се омјер воде за прах? As a coffee lover, have you ever wondered about the coffee powder-water ratio used when brewing hand-poured coffee? Why do we usually recommend a 1:15 coffee powder-water ratio? Ипак ће вас одвести да сазнате више о мистерији омјера кафе у праху и зашто је овај омјер постао златни стандард за ручно сипану кафу.
Прво, схватимо концепт односа кафе у праху.
The coffee powder-water ratio, as the name suggests, refers to the ratio of coffee powder to water. This ratio determines the concentration and extraction rate of the coffee, which in turn affects the flavor of the coffee. Међу препорученим омјерима прашкасте каффери за ручно варење кафе, 1:15 је релативно сигуран однос.
If you use a 1:10 coffee powder-water ratio to brew, the concentration of the coffee will be very high and the taste may be too strong; Ако користите 1:20 омјер прашкасте воде за кафу, коефицијент воде, концентрација кафе ће бити врло ниска и можда је тешко пробати специфичан укус кафе.
За почетнике који су нова кафа за ручно постављене, 1:15 омјер прашкастог воде кафе је релативно сигуран однос. Ово може смањити утицај променљивих и осигурати да је коначни укус кафе релативно стабилан.
Наравно, када имате сопствено разумевање параметара за пива, можете подесити омјер воде за прах кафа према вашем укусу и карактеристикама пасуља да бисте добили укус кафе који је више у складу са вашим укусом.
Неки воле јачи укус, тако да могу бирати виши прах кафе у однос воде, као што је 1:14; Док неки људи воле лакши укус, тако да могу бирати нижи прах кафе у однос воде, као што је 1:16. Слично томе, неки пасуљ може бити веома отпоран на екстракцију, а прашак за кафу до односа воде од 1:15 не може у потпуности показати свој шарм. У то време, прах кафа до односа воде може се на одговарајући начин повећати, као што је 1:16 или више. Генерално, прах кафе до односа воде за ручно пијану кафу није фиксно. Може се флексибилно подесити у складу са личним укусом и карактеристикама пасуља.
Прашак за кафу у однос воде 1:15 није апсолутна истина, већ за почетнике који су нови за ручно пијуће кафу, овај омјер је лакши савладати.
Јер за новаке, фиксна праха кафе у однос воде може осигурати стабилност кафе укус и смањити утицај променљивих на резултате варења. Када се постепено упознате са техником руком, можете подесити прах кафе у однос воде у складу са вашим личним укусом и карактеристикама зрна кафе да бисте постигли укус који тражите.
Све док смо вољни, можемо испробати разне методе, све док можемо да ослободимо шармантније укусе од пасуља за кафу, можемо наставити да покушавамо и прилагођавамо се.
Прво се сећамо односа између омјера воде у праху кафе и време завођења: када су грах, квалитет воде, мљевени степен, температура воде и турбуленције (метода заваривања), однос прашкасте воде за кафу и време за прање воде позитивно су у корелацији . То јест, када је количина праха кафе исти, то је више воде користило, дуже је потребно време за варење, а мање воде, краће време за варење.
Када се утврде више променљивих, подешавање односа прашкасте воде за кафу је да се подесите време за варење. Утицај времена за варење на укусу кафе је заправо веома велик. У процесу кафе варира, постоји "силогизам фракције за усисавање кафе". Кафа се од почетка до краја довија, уз повећање воде и проласка времена.
Вријеме поште: Јан-02-2025
