Тржиште специјалитете кафе можда није у кафићима
Пејзаж кафе је претрпео значајне промене последњих година. Иако може изгледати контраинтуитивно, затварање око 40.000 кафића широм света поклапа се са значајним порастом продаје кафе у зрну, посебно у сегменту специјалне кафе. Овај парадокс поставља занимљиво питање: да ли се тржиште специјалитета кафе удаљава од традиционалних кафеа?
Пропадање кафеа
Пандемија је била катализатор промена у многим индустријама, а индустрија кафе није изузетак. За многе љубитеље кафе, затварање кафића је чиста стварност. Око 40.000 кафића је затворено, према извештајима индустрије, остављајући празнину у друштвеном ткиву заједница које су некада цветале на ароми свеже скуване кафе. Фактори који доприносе паду укључују промене у навикама потрошача, економске притиске и пораст рада на даљину, што је смањило пешачки саобраћај у урбаним срединама.
Затварање ових локала не утиче само на баристе и власнике кафића, већ и мења начин на који потрошачи пију кафу. Са мање доступних кафића, многи љубитељи кафе се окрећу другим изворима да би добили исправку за кофеин. Ова промена је довела до све већег интересовања за кување и специјалитет кафе у зрну, који су сада доступнији него икад.
Пораст специјалних зрна кафе
Иако су кафићи затворени, извоз кафе у зрну расте. Овај раст је посебно очигледан у сектору специјалне кафе, где потражња за висококвалитетним, етички произведеним зрнима кафе наставља да расте. Потрошачи постају све проницљивији у избору кафе, тражећи јединствене укусе и одрживе праксе. Овај тренд је довео до процвата тржишта специјалитета кафе које то не чини'т се нужно ослањају на традиционалне кафетерије.
Специјална кафа је дефинисана својим квалитетом, профилом укуса и бригом и пажњом која се улаже у њену производњу. Зрна кафе која испуњавају одређене критеријуме, као што су она која се узгајају на великим надморским висинама и беру се ручно, често се класификују као специјална зрна кафе. Како потрошачи сазнају више о кафи, они су све спремнији да улажу у врхунска зрна кафе која пружају врхунски доживљај укуса.
Окрећемо се кућном пиварству
Успон домаће производње је одиграо кључну улогу у променљивом пејзажу тржишта кафе. Пошто су кафићи затворени, многи потрошачи сами праве кафу код куће. Појава висококвалитетних зрна кафе и опреме за кување олакшала је ову промену, олакшавајући појединцима да реплицирају искуство кафеа у сопственим кухињама.
Кућно кување омогућава љубитељима кафе да испробају различите методе кувања, као што су кафа за преливање, француске пресе и машине за еспресо. Овај практични приступ не само да повећава уважавање кафе, већ и подстиче дубљу везу са напитком. Као резултат тога, већа је вероватноћа да ће потрошачи улагати у специјална зрна кафе јер желе да побољшају своје искуство у кувању пива.
Улога онлајн малопродаје
Дигитално доба је револуционисало начин на који потрошачи купују кафу. Са порастом е-трговине, специјалне пржионице кафе проналазе нове начине да дођу до купаца. Малопродаја на мрежи омогућава потрошачима да купе разна специјална зрна кафе из целог света, често са само неколико кликова.
Овај прелазак на куповину путем интернета је посебно користан за мале независне печењаре, који можда немају ресурсе да управљају обичним кафићем. Коришћењем друштвених медија и онлајн платформи, ови пржионици могу да изграде базу лојалних купаца и поделе своју страст према специјалној кафи. Погодност куповине на мрежи је такође олакшала потрошачима да истраже различите укусе и порекло, додатно стимулишући потражњу за специјалном кафом.
Екпериенце Ецономи
Упркос изазовима са којима се суочавају кафићи, концепт „економије искуства“ остаје релевантан. Потрошачи све више траже јединствена искуства, а ни кафа није изузетак. Међутим, ова искуства се стално развијају. Уместо да се ослањају само на кафиће, потрошачи сада траже импресивна искуства кафе у којима могу уживати код куће или кроз виртуелне догађаје.
Догађаји дегустације кафе, онлајн часови кувања и услуге претплате постају све популарнији јер потрошачи желе да продубе своје знање о кафи. Ова искуства омогућавају појединцима да се повежу са заједницом кафе и науче више о нијансама специјалитете кафе, све из удобности сопственог дома.
Одрживост и етички извори
Још један фактор који покреће потражњу за специјалном кафом је растућа свест о одрживости и етичком извору. Потрошачи су све више свесни утицаја који њихов избор има на животну средину и заједнице које производе кафу. Као резултат тога, многи људи бирају специјалне брендове кафе који дају приоритет одрживим праксама и фер трговини.
Промена вредности потрошача довела је до повећања доступности специјалних кафа које нису само високог квалитета већ су и етичког порекла. Пржионице су сада транспарентније са својим праксама набавке, омогућавајући потрошачима да донесу информисане одлуке о кафи коју купују. Овај нагласак на одрживости је у складу са ширим трендом свесног конзумеризма, додатно учвршћујући тржиште специјалне кафе.
Будућност специјалитете кафе
Како пејзаж кафе наставља да се развија, то'Јасно је да се тржиште специјалитете кафе може проширити изван традиционалних кафића. Затварање хиљада кафића отворило је нове могућности потрошачима да се баве кафом на иновативне начине. Од кућног пива до малопродаје на мрежи, тржиште специјалне кафе се прилагођава променљивим преференцијама потрошача.
Док ће кафићи увек имати посебно место у срцима љубитеља кафе, будућност специјалитете кафе лежи у рукама потрошача жељних да истражују, експериментишу и побољшају своје искуство кафе. Како потражња за висококвалитетном, етички произведеном кафом наставља да расте, тржиште специјалне кафе је спремно да има светлу будућност–онај који би могао да цвета ван традиционалних кафеа.
Специјално паковање кафе је у порасту
Ми смо произвођач специјализован за производњу кеса за паковање кафе више од 20 година. Постали смо један од највећих произвођача кеса за кафу у Кини.
Користимо најквалитетније ВИПФ вентиле из Швајцарске како би ваша кафа остала свежа.
Развили смо еколошки прихватљиве кесе, као што су кесе за компостирање и кесе које се могу рециклирати, као и најновије уведене ПЦР материјале.
Они су најбоља опција за замену конвенционалних пластичних кеса.
Наш филтер за кафу је направљен од јапанских материјала, што је најбољи материјал за филтер на тржишту.
У прилогу нашег каталога, пошаљите нам врсту торбе, материјал, величину и количину која вам је потребна. Тако да можемо да вас цитирамо.
Време поста: 12.10.2024
