Tsebo ea kofi - litholoana le lipeo
Peō ea kofi le litholoana ke lisebelisoa tsa mantlha tsa ho etsa kofi. Li na le meaho e meraro ea kahare le likarolo tse ngata tsa lik'hemik'hule, tse amang tatso le tatso ea lino tsa kofi.
Pele, a re ke re shebeng sebopeho sa litholoana tsa ka hare. Litholoana tsa kofi hangata li bitsoa li-cherries tsa kofi, 'me ka ntle le bokahohle oa bona ho kenyelletsa lepetse, makhasi le boemo ba hae. Peel ke karolo e ka ntle ea ciliehileng ea ciliege, makhasi ke karolo e monate ea ciliehileng, 'me endomarp ke filimi e khefutsa lipeo. Ka hare ho Pompocarp, hangata ho na le peo ea kofi ea kofi hangata, e boetse e bitsoa linaoa tsa kofi hape.
Peō ea kofi le litholoana li na le likarolo tse fapaneng tsa lik'hemik'hale, tse bohlokoa ka ho fetisisa tseo koae e leng kateng. Caffeine ke alkaloid ea tlhaho e nang le tšusumetso ea tsamaiso ea methapo mme ke motsoako o ka sehloohong linoelo tsa kofi tse etsang hore batho ba nyakaletse. Ntle le k'hafoine, lipehelo tsa kofi le litholoana le tsona li na le li-antiotonia, joalo ka polyphemols le amino acid, tseo li molemo bophelong ba motho.
Ho latela tlhahiso ea kofi ea lefats'e, ho latela lintlha tsa kofi ea machaba (tlhahiso ea kofi ea lefats'e e ka ba li-aciles tse ka bang 65%. Sena se bontša hore kofi ke e 'ngoe ea lino tse tsebahalang ka ho fetisisa lefatšeng' me e bohlokoa haholo ho moruo oa lefatše.
Lisosa tsa ho koata kofi
E 'ngoe ea mehloli ea ho koaheloa ke kofi ke mebala e sootho. Likhutsana tse kholo tsa billilar li tla ba le khalefo e matla; Ha morero oa ho loha o phatloha, boholo ba liphallelo tse mebala e fapaneng le hape o tla eketsa le limakasine tse kholo tsa mebala e sootho hape.
Lebaka le leng la ho hlonama ha kofi ke "SycOCli ecid" e acid "e thehiloeng ke Amino acid leprosein kamora ho futhumatsa. Mekha ea lisele tseo ba li etsang ha li fapane, 'me ho teneha le hona hoa fapanyetsana. Ntle le kofi, bicya le biri ea Cocoa le lefifi le tsona li na le metsoako e joalo.
Le rona re ka laola khalefo ea khalefo? Karabo ke ea 'nete. Re ka laola ho hlonama ka ho fetola mofuta oa linaoa tsa kofi, tekanyo ea lipalesa tsa kofi, mokhoa oa ho roa ke o mong.
Tatso e bolila ke efe?
Metsoako e matla ea linaoa tsa kofi e kenyelletsa Citric acid, Quinic acid, phosphoric atc. empa sena ha se tatso e bolila ha re noa kofi. Tatso e bolila eo re e kepileng e tsoa haholo ho acid e hlahisoang nakong ea ha ho thothomela.
Ha rola linaoa tsa kofi, likarolo tse ling linaoa li tla tsoela pele ho etsa li-acids tse ncha. Mohlala o mong oa baemeli ke hore acigecinic acid o senyehile ho etsa Quinic Acic acid le Ohogosacthara hore ba thehe foromo e sa fetoleng setsi sa acid le acetic.
Asiti e ngata haholo ka har'a li-beans tse halikiloeng ke quincic acid, e eketsang joalo ka ha ho halikisoa ho tebisa. Ha se na litaba tse phahameng feela, empa hape e na le tatso e matla, eo e leng mohloli o ka sehloohong oa mollo oa kofi. Tse ling tse kang Citric acid, asiti ea acetic le asiti ea acid le tsona li na le tse phahameng ka kofi. Matla le thepa ea li-acid tse fapaneng li fapane. Le ha li le liliba, metsoako ea tsona e hlile e rarahane haholo.
Tsela eo tatso e boliloeng e lokolloang e fapane ho latela boemo ba mohlala. Ho na le ntho e qholotsang Quitic e ka 'nang ka bobeli e ka etsa hore tatso e bolila le pata tatso e bolila. Lebaka la ho etsa hore kofi e be leliba le letsoai le lengata ke hobane tšimolohe e patiloeng qalong e phatloha nako e telele.
Ho boloka tatso e ncha ea linaoa tsa kofi, o qala ho hloka pakete ea boleng bo holimo le morekisi ea nang le tlhahiso e tsitsitseng.
Re moetsi oa moetsi o ikhethileng ho hlahisa mekotla ea ho tsamaisa kofi ka lilemo tse fetang 20. Re fetohile e 'ngoe ea baetsi ba mekotla e meholo ea kofi Chaena.
Re sebelisa li-valip tsa boleng bo holimo ho Swiss ho boloka kofi ea hau e le ncha.
Re thehile mekotla ea eco-e nang le eco-e joalo ka mekotla e likhang tse khutšoane le mekotla e nchafatsang, 'me morao-rao thepa ea morao-rao.
Haeba o hloka ho sheba setifikeiti sa thuto ea YPAK, ka kopo tlanya ho ikopanya le rona.
Nako ea poso: Aug-02-2024
