Lär dig att skilja Robusta och Arabica på en överblick!
I den föregående artikeln delade YPAK mycket kunskap om kaffeförpackningsindustrin med dig. Den här gången kommer vi att lära dig att skilja de två stora varianterna av Arabica och Robusta. Vilka är de olika utseendeegenskaperna hos dem, och hur kan vi skilja dem på en överblick!
Arabica och Robusta
Bland de mer än 130 huvudkategorier av kaffe har endast tre kategorier kommersiellt värde: Arabica, Robusta och Liberica. De kaffebönor som för närvarande säljs på marknaden är emellertid främst Arabica och Robusta, eftersom deras fördelar är "bredare publik"! Människor kommer att välja att plantera olika sorter efter olika behov
Eftersom frukten av Arabica är den minsta bland de tre huvudsakliga arterna, har den alias av "små spannmålsarter". Fördelen med Arabica är att den har en mycket utmärkt smak i smak: aromen är mer framträdande och skikten är rikare. Och lika framträdande som dess arom är dess nackdel: låg utbyte, svag sjukdomsresistens och mycket krävande krav för planteringsmiljön. När planteringshöjden är lägre än en viss höjd kommer Arabica -arter att vara svår att överleva. Därför kommer priset på Arabica -kaffe att vara relativt högre. Men trots allt är smaken högsta, så från och med idag står Arabica Coffee för så mycket som 70% av den totala kaffeproduktionen i världen.
Robusta är det mellersta kornet bland de tre, så det är en medelkorns variation. Jämfört med Arabica har Robusta inte en framträdande smakprestanda. Men dess vitalitet är extremt ihärdig! Utbytet är inte bara extremt högt, utan sjukdomsresistensen är också mycket utmärkt, och koffeinet är också dubbelt så mycket som Arabica. Därför är det inte så känsligt som Arabica-arter och kan också "växa vilt" i miljöer med låg höjd. Så när vi ser att vissa kaffeväxter också kan producera en hel del kaffefrukter i miljöer med låg höjd, kan vi göra en preliminär gissning om dess sort.
Tack vare detta kan många produktionsområden odla kaffe i låga höjder. Men eftersom planteringshöjden i allmänhet är låg är smaken av Robusta huvudsakligen stark bitterhet, med lite trä- och kornte -smaker. Dessa inte så excellenta smakprestationer, i kombination med fördelarna med hög produktion och låga priser, gör Robusta till huvudmaterialet för att göra omedelbara produkter. Samtidigt, på grund av dessa skäl, har Robusta blivit synonymt med "dålig kvalitet" i kaffescirkeln.
Hittills står Robusta för cirka 25% av den globala kaffeproduktionen! Förutom att de används som omedelbara råvaror kommer en liten del av dessa kaffebönor att visas som basbönor eller specialkaffebönor i blandade bönor.
Så hur man skiljer Arabica från Robusta? I själva verket är det väldigt enkelt. Precis som soltorkning och tvätt kommer de genetiska skillnaderna också att återspeglas i utseendets egenskaper. Och följande är bilder av Arabica och Robusta Beans
Kanske har många vänner lagt märke till bönorna på bönorna, men bönorna kan inte användas som en avgörande skillnad mellan dem, eftersom många arabikarter också är runda i form. Huvudskillnaden ligger i bönens mittlinje. De flesta av mittlinjerna för arabica arter är krokiga och inte raka! Mittlinjen för Robusta -arter är en rak linje. Detta är grunden för vår identifiering.
Men vi måste notera att vissa kaffebönor kanske inte har uppenbara centrumlinjeegenskaper på grund av utveckling eller genetiska problem (blandad Arabica och Robusta). I en hög med arabica bönor kan det till exempel finnas några bönor med raka mittlinjer. (Precis som skillnaden mellan soltorkade och tvättade bönor finns det också några bönor i en handfull soltorkade bönor med uppenbar silverhud i mittlinjen.) Därför är det bäst att studera enskilda fall när vi observerar att inte studera enskilda fall , men för att observera hela plattan eller en handfull bönor samtidigt, så att resultaten kan vara mer exakta.
För fler tips om kaffe och förpackningar, skriv till YPAK för att diskutera!
Vi är en tillverkare som specialiserat sig på att producera kaffepaketpåsar i över 20 år. Vi har blivit en av de största kaffeväsktillverkarna i Kina.
Vi använder WIP -ventiler av bästa kvalitet från schweiziska för att hålla ditt kaffe färskt.
Vi har utvecklat de miljövänliga väskorna, till exempel de komposterbara väskor och återvinningsbara påsar, och de senaste introducerade PCR-materialet.
De är de bästa alternativen för att ersätta de konventionella plastpåsarna.
Vårt droppkaffefilter är tillverkat av japanska material, som är det bästa filtermaterialet på marknaden.
Bifogat vår katalog, skicka oss påsstyp, material, storlek och kvantitet du behöver. Så vi kan citera dig.
Posttid: oktober-12-2024
