ரோபஸ்டாவையும் அரபிகாவையும் ஒரு பார்வையில் வேறுபடுத்த கற்றுக்கொடுங்கள்!
முந்தைய கட்டுரையில், YPAK உங்களுடன் காபி பேக்கேஜிங் தொழில் பற்றி நிறைய அறிவைப் பகிர்ந்து கொண்டது. இந்த நேரத்தில், அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டாவின் இரண்டு முக்கிய வகைகளை வேறுபடுத்துவதற்கு நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பிப்போம். அவற்றின் வெவ்வேறு தோற்ற பண்புகள் என்ன, அவற்றை ஒரு பார்வையில் எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது!
அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா
130 க்கும் மேற்பட்ட முக்கிய வகை காபிகளில், மூன்று வகைகளுக்கு மட்டுமே வணிக மதிப்பு உள்ளது: அரபிகா, ரோபஸ்டா மற்றும் லிபரிகா. இருப்பினும், தற்போது சந்தையில் விற்கப்படும் காபி பீன்ஸ் முக்கியமாக அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா ஆகும், ஏனெனில் அவற்றின் நன்மைகள் "பரந்த பார்வையாளர்கள்"! வெவ்வேறு தேவைகளுக்கு ஏற்ப வெவ்வேறு வகைகளை நடவு செய்ய மக்கள் தேர்வு செய்வார்கள்
அரபிகாவின் பழம் மூன்று முக்கிய உயிரினங்களில் மிகச்சிறியதாக இருப்பதால், இது "சிறிய தானிய இனங்கள்" மாற்றியமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. அரபிகாவின் நன்மை என்னவென்றால், இது சுவையில் மிகச் சிறந்த செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது: நறுமணம் மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் அடுக்குகள் பணக்காரவை. அதன் நறுமணத்தைப் போலவே முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அதன் தீமை: குறைந்த மகசூல், பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் நடவு சூழலுக்கு மிகவும் தேவைப்படும் தேவைகள். நடவு உயரம் ஒரு குறிப்பிட்ட உயரத்தை விட குறைவாக இருக்கும்போது, அரபிகா இனங்கள் உயிர்வாழ கடினமாக இருக்கும். எனவே, அரபிகா காபியின் விலை ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருக்கும். ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுவை மிக உயர்ந்தது, எனவே இன்றைய நிலவரப்படி, அரபிகா காபி உலகின் மொத்த காபி உற்பத்தியில் 70% ஆகும்.
ரோபஸ்டா மூன்றில் நடுத்தர தானியமாகும், எனவே இது ஒரு நடுத்தர தானிய வகை. அரபிகாவுடன் ஒப்பிடும்போது, ரோபஸ்டாவுக்கு ஒரு முக்கிய சுவை செயல்திறன் இல்லை. இருப்பினும், அதன் உயிர்ச்சக்தி மிகவும் உறுதியானது! மகசூல் மிக அதிகமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பும் மிகச் சிறந்தது, மேலும் காஃபின் அரபிகாவையும் விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். ஆகையால், இது அரபிகா இனங்களைப் போல மென்மையானது அல்ல, மேலும் குறைந்த உயரத்தில் உள்ள சூழல்களிலும் "பெருமளவில் வளர" முடியும். ஆகவே, சில காபி செடிகள் குறைந்த உயர சூழல்களில் நிறைய காபி பழங்களை உருவாக்க முடியும் என்பதை நாம் காணும்போது, அதன் வகையைப் பற்றி ஒரு ஆரம்ப யூகத்தை நாம் உருவாக்க முடியும்.
இதற்கு நன்றி, பல உற்பத்தி பகுதிகள் குறைந்த உயரத்தில் காபியை வளர்க்கலாம். ஆனால் நடவு உயரம் பொதுவாக குறைவாக இருப்பதால், ரோபஸ்டாவின் சுவை முக்கியமாக வலுவான கசப்பு, சில மரம் மற்றும் பார்லி தேயிலை சுவைகளுடன். அதிக உற்பத்தி மற்றும் குறைந்த விலைகளின் நன்மைகளுடன் இணைந்து, இந்த மிகச்சிறந்த சுவை செயல்திறன், உடனடி தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய பொருளாக ரோபஸ்டாவை உருவாக்குகிறது. அதே நேரத்தில், இந்த காரணங்களால், ரோபஸ்டா காபி வட்டத்தில் "மோசமான தரம்" என்பதற்கு ஒத்ததாகிவிட்டது.
இதுவரை, உலகளாவிய காபி உற்பத்தியில் சுமார் 25% ரோபஸ்டா உள்ளது! உடனடி மூலப்பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இந்த காபி பீன்களின் ஒரு சிறிய பகுதி அடிப்படை பீன்ஸ் அல்லது கலப்பு பீன்ஸ் சிறப்பு காபி பீன்ஸ் என தோன்றும்.
எனவே அரபிகாவை ரோபஸ்டாவிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி? உண்மையில், இது மிகவும் எளிது. சூரிய உலர்த்துதல் மற்றும் கழுவுதல் போலவே, மரபணு வேறுபாடுகளும் தோற்ற பண்புகளிலும் பிரதிபலிக்கும். அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா பீன்ஸ் படங்கள் பின்வருமாறு
பல நண்பர்கள் பீன்ஸ் வடிவத்தை கவனித்திருக்கலாம், ஆனால் பீன்ஸ் வடிவத்தை அவற்றுக்கிடையே ஒரு தீர்க்கமான வித்தியாசமாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் பல அரபிகா இனங்களும் வட்ட வடிவத்தில் உள்ளன. முக்கிய வேறுபாடு பீன்ஸ் நடுப்பகுதியில் உள்ளது. அரபிகா இனங்களின் பெரும்பாலான நடுப்பகுதிகள் வக்கிரமானவை, நேராக இல்லை! ரோபஸ்டா இனங்களின் மிட்லைன் ஒரு நேர் கோடு. எங்கள் அடையாளத்திற்கான அடிப்படை இதுதான்.
ஆனால் சில காபி பீன்ஸ் வளர்ச்சி அல்லது மரபணு பிரச்சினைகள் (கலப்பு அரபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா) காரணமாக வெளிப்படையான சென்டர்லைன் பண்புகள் இல்லை என்பதை நாம் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, அரபிகா பீன்ஸ் குவியலில், நேரான மையக் கோடுகளுடன் ஒரு சில பீன்ஸ் இருக்கலாம். . , ஆனால் ஒரே நேரத்தில் முழு தட்டு அல்லது ஒரு சில பீன்ஸ் அவதானிக்க, இதனால் முடிவுகள் மிகவும் துல்லியமாக இருக்கும்.
காபி மற்றும் பேக்கேஜிங் பற்றிய கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, விவாதிக்க YPAK க்கு எழுதுங்கள்!
நாங்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக காபி பேக்கேஜிங் பைகளை தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற ஒரு உற்பத்தியாளர். நாங்கள் சீனாவின் மிகப்பெரிய காபி பை உற்பத்தியாளர்களில் ஒருவராக மாறிவிட்டோம்.
உங்கள் காபியை புதியதாக வைத்திருக்க சுவிஸிலிருந்து சிறந்த தரமான WIPF வால்வுகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
உரம் தயாரிக்கக்கூடிய பைகள் மற்றும் மறுசுழற்சி செய்யக்கூடிய பைகள் மற்றும் சமீபத்திய அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பி.சி.ஆர் பொருட்கள் போன்ற சூழல் நட்பு பைகளை நாங்கள் உருவாக்கியுள்ளோம்.
வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பைகளை மாற்றுவதற்கான சிறந்த விருப்பங்கள் அவை.
எங்கள் சொட்டு காபி வடிகட்டி ஜப்பானிய பொருட்களால் ஆனது, இது சந்தையில் சிறந்த வடிகட்டி பொருள்.
எங்கள் பட்டியலை இணைத்து, உங்களுக்கு தேவையான பை வகை, பொருள், அளவு மற்றும் அளவு ஆகியவற்றை எங்களுக்கு அனுப்புங்கள். எனவே நாங்கள் உங்களை மேற்கோள் காட்டலாம்.
இடுகை நேரம்: அக் -12-2024
