உலகில் எந்த நாடு சீனா, பிரிட்டன் அல்லது ஜப்பான் தேயிலையை அதிகம் விரும்புகிறது?
சீனா ஒரு வருடத்திற்கு 1.6 பில்லியன் பவுண்டுகள் (சுமார் 730 மில்லியன் கிலோகிராம்கள்) தேயிலையைப் பயன்படுத்துகிறது என்பதில் சந்தேகமில்லை, இது மிகப்பெரிய தேயிலை நுகர்வோர் ஆகும். இருப்பினும், எவ்வளவு வளமான வளங்கள் இருந்தாலும், தனிநபர் என்ற வார்த்தையை குறிப்பிட்டவுடன், தரவரிசையை மறுசீரமைக்க வேண்டும்.
சர்வதேச தேயிலை குழுவின் புள்ளிவிவரங்கள், சீனாவின் ஆண்டு தனிநபர் தேயிலை நுகர்வு உலகில் 19 வது இடத்தில் உள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.
சீனா முதல் பத்து இடங்களில் கூட இல்லை, மேலும் பின்வரும் நாடுகள் சீனாவை விட தேயிலையை அதிகம் விரும்புகின்றன:
தேநீர் 1: துருக்கி
உலகின் முதல் தனிநபர் தேயிலை நுகர்வு, ஆண்டு தனிநபர் தேயிலை நுகர்வு 3.16 கிலோ, மற்றும் சராசரியாக ஒரு நபருக்கு ஆண்டுக்கு 1,250 கப் தேநீர்.
துருக்கி ஒரு நாளைக்கு 245 மில்லியன் வரை பயன்படுத்துகிறது!
"ஏய்! ஏய்! ஏய்! [காய்]" என்பது துருக்கிய கேட்ச்ஃபிரேஸ், அதாவது "டீ! டீ! டீ!"
துருக்கியில் "டீஹவுஸ்" கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது. பெரிய நகரங்களானாலும் சரி, சிறு நகரங்களாயினும் சரி, சிறிய கடைகள் இருக்கும் வரை, டீ பெட்டிகளும், டீக்கடைகளும் இருக்கும்.
நீங்கள் டீ குடிக்க விரும்பினால், அருகிலுள்ள டீஹவுஸில் உள்ள பணியாளரிடம் சிக்னல் கொடுத்தால் போதும், அவர்கள் ஒரு கப் சூடான தேநீர் மற்றும் சர்க்கரைக் க்யூப்ஸுடன் ஒரு மென்மையான தேநீர் தட்டில் கொண்டு வருவார்கள்.
துருக்கியர்கள் குடிக்கும் பெரும்பாலான தேநீர் கருப்பு தேநீர். ஆனால் தேநீரில் பால் சேர்க்கவே மாட்டார்கள். தேநீரில் பால் சேர்ப்பது தேநீரின் தரத்தில் சந்தேகம் என்றும் அநாகரீகம் என்றும் நினைக்கிறார்கள்.
அவர்கள் தேநீரில் சர்க்கரை க்யூப்ஸ் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், மற்றும் லேசான தேநீர் விரும்பும் சிலர் எலுமிச்சை சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். சற்றே இனிப்பு சர்க்கரை க்யூப்ஸ் மற்றும் புதிய மற்றும் புளிப்பு எலுமிச்சை ஆகியவை தேநீரின் துவர்ப்புத்தன்மையை நீர்த்துப்போகச் செய்து, தேநீரின் பின் சுவையை முழுமையாகவும் நீளமாகவும் ஆக்குகிறது.
தேநீர் 2: அயர்லாந்து
சர்வதேச தேயிலை குழுவின் புள்ளிவிவரங்கள், அயர்லாந்தில் தனிநபர் தேயிலை நுகர்வு துருக்கிக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது, ஒரு நபருக்கு 4.83 பவுண்டுகள் (சுமார் 2.2 கிலோகிராம்கள்).
ஐரிஷ் மக்களின் வாழ்வில் தேநீர் மிகவும் முக்கியமானது. விழிப்புணர்வின் பாரம்பரியம் உள்ளது: உறவினர் இறந்துவிட்டால், அடுத்த நாள் விடியும் வரை குடும்பத்தினரும் நண்பர்களும் வீட்டில் விழிப்புடன் இருக்க வேண்டும். ஒரே இரவில், தண்ணீர் எப்போதும் அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது மற்றும் சூடான தேநீர் தொடர்ந்து காய்ச்சப்படுகிறது. மிகவும் கடினமான காலங்களில், ஐரிஷ் டீயுடன் சேர்ந்து கொள்கிறார்கள்.
நல்ல ஐரிஷ் தேநீர் பெரும்பாலும் "தங்க தேநீர் பானை" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அயர்லாந்தில், மக்கள் மூன்று முறை தேநீர் அருந்துவது வழக்கம்: காலை தேநீர் காலை, மதியம் தேநீர் 3 முதல் 5 மணி வரை, மாலை மற்றும் இரவில் "அதிக தேநீர்" உள்ளது.
தேநீர் 3: பிரிட்டன்
பிரிட்டன் தேயிலை உற்பத்தி செய்யவில்லை என்றாலும், தேயிலையை பிரிட்டனின் தேசிய பானம் என்று அழைக்கலாம். இன்று, ஆங்கிலேயர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சராசரியாக 165 மில்லியன் கப் தேநீர் அருந்துகிறார்கள் (காபி நுகர்வை விட சுமார் 2.4 மடங்கு).
தேநீர் என்பது காலை உணவு, உணவுக்குப் பின் தேநீர், மதியம் தேநீர்,நிச்சயமாக, மற்றும் வேலை இடையே "தேநீர் இடைவேளை".
ஒரு நபர் உண்மையான ஆங்கிலேயரா என்பதை தீர்மானிக்க, அவர்/அவள் மேல் உதடு இறுகப் பிடித்திருக்கிறதா என்றும், அவருக்கு/அவளுக்கு பிளாக் டீ மீது வெறித்தனமான காதல் இருக்கிறதா என்றும் பார்க்க வேண்டும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள்.
அவர்கள் பெரும்பாலும் ஆங்கில காலை உணவு கருப்பு தேநீர் மற்றும் ஏர்ல் கிரே கருப்பு தேநீர், இவை இரண்டும் கலந்த தேநீர். பிந்தையது சீனாவில் உள்ள வுயி மலையிலிருந்து வரும் ஜெங்ஷான் சியாவோங் போன்ற கருப்பு தேயிலை வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது, மேலும் பெர்கமோட் எண்ணெய் போன்ற சிட்ரஸ் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கிறது. இது அதன் தனித்துவமான வாசனைக்காக பிரபலமானது.
தேநீர் 4: ரஷ்யா
ரஷ்யர்களுக்கு வரும்போது'பொழுதுபோக்குகள், முதலில் நினைவுக்கு வருவது அவர்கள் குடிப்பதை விரும்புகிறார்கள் என்பதுதான். உண்மையில், பலர் செய்யவில்லை'குடிப்பழக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ரஷ்யர்கள் தேநீரை அதிகம் விரும்புகிறார்கள் என்பது தெரியாது. என்று சொல்லலாம்"நீங்கள் மது இல்லாமல் சாப்பிடலாம், ஆனால் உங்களால் முடியும்'தேநீர் இல்லாமல் ஒரு நாள் இல்லை”. அறிக்கைகளின்படி, ரஷ்யர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அமெரிக்கர்களை விட 6 மடங்கு அதிகமாகவும், சீனர்களை விட 2 மடங்கு அதிகமாகவும் தேநீரை உட்கொள்கிறார்கள்.
ரஷ்யர்கள் ஜாம் டீ குடிக்க விரும்புகிறார்கள். முதலில், ஒரு தேநீர் தொட்டியில் ஒரு பானை வலுவான தேநீர் காய்ச்சவும், பின்னர் எலுமிச்சை அல்லது தேன், ஜாம் மற்றும் பிற பொருட்களை கோப்பையில் சேர்க்கவும். குளிர்காலத்தில், குளிர்ச்சியைத் தடுக்க இனிப்பு ஒயின் சேர்க்கவும். தேநீர் பல்வேறு கேக்குகள், ஸ்கோன்கள், ஜாம், தேன் மற்றும் பிறவற்றுடன் உள்ளது"தேநீர் சிற்றுண்டி”.
தேநீர் அருந்துவது வாழ்க்கையில் ஒரு சிறந்த இன்பம் என்றும், தகவல்களைப் பரிமாறிக்கொள்வதற்கும், தொடர்பில் இருப்பதற்கும் ஒரு முக்கிய வழி என்றும் ரஷ்யர்கள் நம்புகிறார்கள். இந்த காரணத்திற்காக, பல ரஷ்ய நிறுவனங்கள் உள்ளன"ஆணித்தரமாக”அனைவரும் தேநீர் அருந்தும் வகையில் தேநீர் நேரத்தை அமைக்கவும்.
தேநீர் 5: மொராக்கோ
ஆப்பிரிக்காவில் அமைந்துள்ள மொராக்கோ தேயிலை உற்பத்தி செய்வதில்லை, ஆனால் அவர்கள் நாடு முழுவதும் தேநீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் காலை உணவு உண்பதற்கு முன் காலையில் எழுந்தவுடன் ஒரு கப் தேநீர் அருந்த வேண்டும்.
அவர்கள் குடிக்கும் பெரும்பாலான தேநீர் சீனாவிலிருந்து வருகிறது, மேலும் மிகவும் பிரபலமான தேநீர் சீன பச்சை தேநீர் ஆகும்.
ஆனால் மொராக்கோ மக்கள் குடிக்கும் தேநீர் வெறும் சீன கிரீன் டீ அல்ல. தேநீர் தயாரிக்கும் போது, முதலில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, ஒரு கைப்பிடி டீத்தூள், சர்க்கரை மற்றும் புதினா இலைகளைச் சேர்த்து, கெட்டியை அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடுவார்கள். இரண்டு முறை கொதித்ததும் குடிக்கலாம்.
இந்த வகையான தேநீர் தேநீரின் மெல்லிய வாசனையையும், சர்க்கரையின் இனிமையையும், புதினாவின் குளிர்ச்சியையும் கொண்டுள்ளது. இது கோடை வெப்பத்தை புதுப்பித்து விடுவிக்கும், இது வெப்பமண்டலத்தில் வாழும் மொராக்கோ மக்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
தேநீர் 6: எகிப்து
தேயிலை இறக்குமதியில் எகிப்து ஒரு முக்கியமான நாடு. அவர்கள் வலுவான மற்றும் மென்மையான கருப்பு தேநீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் விரும்பவில்லை'டீ சூப்பில் பால் சேர்க்க பிடிக்கும், ஆனால் கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்க விரும்புகிறேன். விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க எகிப்தியர்களுக்கு சர்க்கரை தேநீர் சிறந்த பானம்.
எகிப்திய சர்க்கரை தேநீர் தயாரிப்பது ஒப்பீட்டளவில் எளிமையானது. ஒரு டீக்கப்பில் தேயிலை இலைகளைப் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், கோப்பையில் நிறைய சர்க்கரை சேர்க்கவும். விகிதாச்சாரம் என்னவென்றால், சர்க்கரையின் அளவு மூன்றில் இரண்டு பங்கு தேநீரில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
எகிப்தியர்கள் தேநீர் தயாரிப்பதற்கான பாத்திரங்களைப் பற்றி மிகவும் குறிப்பாக இருக்கிறார்கள். பொதுவாக, அவர்கள் இல்லை'மட்பாண்டங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் கண்ணாடி பொருட்கள். சிவப்பு மற்றும் அடர்த்தியான தேநீர் ஒரு வெளிப்படையான கண்ணாடியில் வழங்கப்படுகிறது, இது அகேட் போல் தெரிகிறது மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.
தேநீர் 7: ஜப்பான்
ஜப்பானியர்கள் தேநீர் குடிப்பதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், மேலும் அவர்களின் உற்சாகம் சீனர்களை விட குறைவாக இல்லை. தேநீர் விழாவும் பரவலாகப் பரவுகிறது. சீனாவில், டாங் மற்றும் சாங் வம்சங்களில் தேநீர் வரிசைப்படுத்துதல் பிரபலமாக இருந்தது, மேலும் ஆரம்பகால மிங் வம்சத்தில் தேநீர் காய்ச்சுவது பிரபலமாகியது. ஜப்பான் அதை அறிமுகப்படுத்தி சிறிது மேம்படுத்திய பிறகு, அது தனது சொந்த தேநீர் விழாவை பயிரிட்டது.
ஜப்பானியர்கள் தேநீர் அருந்துவதற்கான இடத்தைப் பற்றி மிகவும் குறிப்பிட்டுள்ளனர், மேலும் இது பொதுவாக ஒரு தேநீர் அறையில் செய்யப்படுகிறது. விருந்தினர்களை உட்கார வைத்த பிறகு, தேநீர் காய்ச்சுவதற்குப் பொறுப்பான தேநீர் மாஸ்டர் வழக்கமான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி கரி நெருப்பைக் கொளுத்தவும், தண்ணீரைக் கொதிக்கவைக்கவும், தேநீர் அல்லது தீப்பெட்டியை காய்ச்சவும், பின்னர் விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும். விதிமுறைகளின்படி, விருந்தினர்கள் இரு கைகளாலும் தேநீரை மரியாதையுடன் பெற்று, முதலில் அவர்களுக்கு நன்றி செலுத்த வேண்டும், பின்னர் தேநீர் கிண்ணத்தை மூன்று முறை திருப்பி, சிறிது சுவைத்து, மெதுவாக குடித்துவிட்டு, அதைத் திருப்பித் தர வேண்டும்.
பெரும்பாலான ஜப்பானியர்கள் வேகவைத்த கிரீன் டீ அல்லது ஊலாங் தேநீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள், கிட்டத்தட்ட எல்லா குடும்பங்களும் உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கோப்பை தேநீர் குடிக்கப் பழகிவிட்டனர். நீங்கள் ஒரு வணிக பயணத்தில் இருந்தால், அதற்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட தேநீரை அடிக்கடி பயன்படுத்துவீர்கள்.
தேநீர் விழா கலாச்சாரம் நீண்ட வரலாறு கொண்டது. ஒரு சீன பேக்கேஜிங் உற்பத்தியாளர் என்ற முறையில், நமது தேயிலை கலாச்சாரத்தை எப்படிக் காட்டுவது என்று யோசித்து வருகிறோம்? நமது தேநீர் சுவையை எவ்வாறு ஊக்குவிப்பது? தேயிலை கலாச்சாரம் எப்படி நம் வாழ்வில் நுழைகிறது?
YPAK இதை அடுத்த வாரம் உங்களுடன் விவாதிக்கும்!
இடுகை நேரம்: ஜூன்-07-2024
