ฉันควรให้ความสนใจอะไรเมื่อชงกาแฟด้วยกระดาษกรองกระดาษหยด
กรองกระดาษหยดการผลิตเบียร์คือการใส่ตัวกรองกระดาษลงในภาชนะที่มีรูก่อนจากนั้นเทผงกาแฟลงในกระดาษกรองแล้วเทน้ำร้อนจากด้านบน ส่วนผสมของกาแฟจะถูกละลายเป็นครั้งแรกในน้ำร้อนจากนั้นไหลเข้าไปในถ้วยผ่านรูของกระดาษกรองและถ้วยกรอง หลังการใช้งานเพียงทิ้งกระดาษกรองไปพร้อมกับสารตกค้าง
1. ความยากลำบากแรกของการผลิตการต้มกระดาษแบบหยดกระดาษคือเนื่องจากการสกัดและการกรองเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันเวลาในการสกัดไม่สามารถควบคุมได้ และเวลาในการสกัดเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดรสชาติของกาแฟ ความแตกต่างระหว่างการต้มกระดาษกรองและลูกสูบและการผลิตเบียร์มี่คือการฉีดน้ำร้อนและการกรองของเหลวกาแฟเกิดขึ้นในเวลาเดียวกัน ดังนั้นแม้ว่าเวลาจากจุดเริ่มต้นของการเทน้ำร้อนไปยังจุดสิ้นสุดเพียง 3 นาทีน้ำร้อนจะถูกเทหลายครั้งดังนั้นเวลาการสกัดจริงไม่เกิน 3 นาที
2. ความยากที่สองคือเวลาในการสกัดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของผงกาแฟและขนาดของอนุภาค ตัวอย่างเช่นเมื่อลูกสูบหรือกาลักน้ำชงดื่มมากขึ้นคุณจะต้องเพิ่มปริมาณผงกาแฟและน้ำเป็นสองเท่าเพื่อชงกาแฟรสชาติเดียวกัน แต่วิธีนี้ไม่สามารถใช้สำหรับวิธีหยดกระดาษตัวกรอง เนื่องจากเวลาในการสกัดจะนานขึ้นหากน้ำร้อนถูกเทลงหลังจากปริมาณผงกาแฟเพิ่มขึ้น หากคุณต้องการเพิ่มจำนวนถ้วยคุณต้องลดสัดส่วนของผงกาแฟทีละน้อยหรือเปลี่ยนเป็นผงกาแฟที่มีอนุภาคขนาดใหญ่ ในการเปลี่ยนรสชาติคุณสามารถใช้ผงกาแฟที่มีคุณภาพเดียวกันกับอนุภาคขนาดใหญ่เพื่อชงเพื่อให้เวลาในการสกัดเปลี่ยนและรสชาติเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติ หากขนาดของอนุภาคผงกาแฟไม่เปลี่ยนแปลงคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ด้วยการปรับอุณหภูมิของน้ำ
3.ความยากที่สามคือเวลาในการสกัดแตกต่างกันสำหรับถ้วยกรองกาแฟที่แตกต่างกัน เนื่องจากตัวกรองถ้วยกรองกาแฟที่แตกต่างกันด้วยความเร็วที่แตกต่างกันถ้วยกรองกาแฟจึงส่งผลต่อรสชาติ
ตัวกรองกาแฟประเภทต่าง ๆ เหมาะสำหรับสถานการณ์ที่แตกต่างกัน แล้วตัวกรองกาแฟประเภทไหน? ดูการตรวจสอบการแบ่งปันของ YPAK สำหรับรายละเอียด:ถุงกาแฟที่แขวนหูสามารถย่อยสลายได้หรือไม่?
เวลาโพสต์: ส.ค. 02-2024
