Kofe öndürmegiň “gizlin çykdajylary”
Şu gün'Haryt bazarlary, kofeniň bahasy üpjünçiligiň ýeterlik däldigi we islegiň ýokarlanmagy baradaky aladalar sebäpli rekord derejä ýetdi. Netijede, kofe noýba öndürijileriniň ajaýyp ykdysady geljegi bar ýaly.
Şeýle-de bolsa, Birleşen Milletler Guramasynyň Azyk we Oba hojalygy guramasy (FAO) tarapyndan çykarylan täze syýasat hasabatynda köplenç ünsden düşürýän bir hakykaty ýüze çykarýar: kofe öndürmekde hakykatdanam köp çykdajylar bar.
Hasabat, kofeniň bazar bahasynyň aňyrsynda daşky gurşawa we sosial täsirleriň bardygyny görkezýär. Uly parnik gazlarynyň zyňyndylaryndan başlap, giňden ýaýran çaga zähmetine we girdejilerdäki deňsizlige çenli, bu ýazgy bahalarynyň hakykatdanam şöhlelenýändigini ýa-da ýokdugyny gyzyklandyrýar“hakyky bahasy"kofe?
FAO hasabatyň esasan Gündogar Afrikadaky kofe senagatyna gönükdirilendigini belläp, azyk ulgamlary bilen baglanyşykly köp çykdajylaryň bazar bahalarynda görkezilmeýändigini ýatlatdy.
Hasabatda bu çykdajylar diýilýär“daşky görnüşler"- başgaça aýdylanda, daşky gurşawa zyýan, sosial adalatsyzlyk we garyplyk ýaly ykdysady işleriň gytaklaýyn netijeleri. Bu daşarky önümler, zähmet ýa-da dökün ýaly göni önümçilik çykdajylaryndan tapawutlylykda, bahalarda köplenç ünsden düşürilýär we esasanam ownuk daýhanlara we olaryň jemgyýetlerine täsir edýär.
50 sahypalyk çuňňur gözleg haýran galdyryjy bir hakykaty ýüze çykardy: Efiopiýada, Uganda we Tanzaniýada kofe öndürmek gaty uly çykdajylary öz üstüne alýar. Bu çykdajylar howanyň üýtgemegi, suwuň hapalanmagy, çagalaryň zähmeti, jyns aýlygyndaky boşluklar we kofe daýhanlarynyň gazanýanlary bilen mynasyp durmuş gazanmak üçin zerur zatlaryň arasyndaky boşlugy öz içine alýar.
Öwrenilen üç ýurtda, esasanam Efiopiýada, esasanam Robusta daýhanlary üçin girdejiniň pesligi we çäkli girdeji çäkleri sebäpli ýaşaýyş girdejisi aratapawudy iň uly gizlin çykdajydyr.
Şeýle hem gözleg, parnik gazlarynyň zyňyndylary we suwdan peýdalanmak ýaly daşky gurşaw faktorlarynyň üç ýurtda öndürilen her bir kofe üçin ep-esli gizlin çykdajy goşýandygyny ýüze çykardy.
Kofe öndürmekdäki sosial we daşky gurşaw daşarky taraplary aşakdakylary öz içine alýar: Çaga zähmeti: Gündogar Afrikanyň kofe fermalarynda köp çagalar köplenç bilimden mahrum edýän kofe alçalaryny saýlamak we sortlamak ýaly agyr işleri etmeli bolýarlar. Gözleg, bu çykdajylaryň, esasanam problemanyň has çynlakaý bolan Ugandada, bir kilogram kofe üçin 0,42 dollar ýokarydygyny hasaplady. Jyns taýdan deňsizlik: Kofe pudagynda aýallar köplenç şol bir işi ýerine ýetirýän erkeklerden az gazanýarlar. Bu girdeji aratapawudy dürli ýerlerde üýtgese-de, tutuş oba hojalygynda giňden ýaýran jyns deňsizligini görkezýär. Daşky gurşaw çykdajylary: Kofe ösdürip ýetişdirmek käwagt tokaýlaryň çapylmagyna, parnik gazlarynyň köpelmegine we suwuň hapalanmagyna getirýär. Bu gizlin daşky gurşaw çykdajylary, ekiş usulyna baglylykda üýtgeýär. Mysal üçin, ýokary hasylly şol intensiw ekiş usullary köplenç has köp hapalanýar.
Çeşmede kofeniň bahasynyň ýokarlanmagy distribýutorlaryň şol bir wagtyň özünde bahalary ýokarlandyrmalydygyny aňladýar. Sarp edijileriň bahasy üçin tölemäge has isleg bildirmekleri üçin kofe tagamy, kofe gaplamak, marka premium we ş.m. başlamaly. Sarp edijiler kofe gaplamasynyň ähmiýetini bellemeli kofeniň markasyny we gaplanyşyny has göni görüp bilerler. öndürijiler.
20 ýyldan gowrak wagt bäri kofe gaplaýyş haltalaryny öndürmekde ýöriteleşen öndüriji. Hytaýda iň uly kofe halta öndürijileriniň birine öwrüldik.
Kofäňizi täze saklamak üçin Şweýsariýadan iň gowy hilli WIPF klapanlaryny ulanýarys.
Kompost torbalar we gaýtadan işlenip bilinýän haltalar we iň täze girizilen PCR materiallary ýaly ekologiýa taýdan arassa haltalary taýýarladyk.
Adaty plastik paketleri çalyşmagyň iň gowy wariantlary.
Damja kofe süzgüçimiz, bazardaky iň oňat süzgüç materialy bolan ýapon materiallaryndan ýasaldy.
Iş wagty: -20anwar-02-2025
