Turuan kang makilala ang Robusta at Arabica sa isang sulyap!
Sa nakaraang artikulo, ang YPAK ay nagbahagi ng maraming kaalaman tungkol sa industriya ng packaging ng kape sa iyo. Sa pagkakataong ito, tuturuan ka naming makilala ang dalawang pangunahing uri ng Arabica at Robusta. Ano ang iba't ibang katangian ng hitsura ng mga ito, at paano natin makikilala ang mga ito sa isang sulyap!
Arabica at Robusta
Sa mahigit 130 pangunahing kategorya ng kape, tatlong kategorya lamang ang may komersyal na halaga: Arabica, Robusta, at Liberica. Gayunpaman, ang mga butil ng kape na kasalukuyang ibinebenta sa merkado ay pangunahing Arabica at Robusta, dahil ang kanilang mga bentahe ay "mas malawak na madla"! Pipiliin ng mga tao na magtanim ng iba't ibang uri ayon sa iba't ibang pangangailangan
Dahil ang prutas ng Arabica ang pinakamaliit sa tatlong pangunahing uri ng hayop, mayroon itong alyas na "maliit na uri ng butil". Ang bentahe ng Arabica ay mayroon itong napakahusay na pagganap sa panlasa: ang aroma ay mas kitang-kita at ang mga layer ay mas mayaman. At bilang kitang-kita sa aroma nito ay ang kawalan nito: mababang ani, mahinang paglaban sa sakit, at napaka-demanding na mga kinakailangan para sa kapaligiran ng pagtatanim. Kapag ang planting altitude ay mas mababa kaysa sa isang tiyak na taas, Arabica species ay mahirap na mabuhay. Samakatuwid, ang presyo ng Arabica coffee ay medyo mas mataas. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang panlasa ay pinakamataas, kaya sa ngayon, ang Arabica coffee ay bumubuo ng hanggang 70% ng kabuuang produksyon ng kape sa mundo.
Ang robusta ay ang gitnang butil sa tatlo, kaya ito ay isang medium grain variety. Kung ikukumpara sa Arabica, ang Robusta ay walang kitang-kitang pagganap ng lasa. Gayunpaman, ang sigla nito ay lubhang matibay! Hindi lamang ang ani ay napakataas, ngunit ang paglaban sa sakit ay napakahusay din, at ang caffeine ay dalawang beses din kaysa sa Arabica. Samakatuwid, ito ay hindi kasing delikado ng Arabica species, at maaari ding "lumago nang ligaw" sa mga kapaligirang mababa ang altitude. Kaya kapag nakita natin na ang ilang mga halaman ng kape ay maaari ding gumawa ng maraming prutas ng kape sa mababang altitude na kapaligiran, maaari tayong gumawa ng paunang hula tungkol sa iba't-ibang nito.
Dahil dito, maraming mga lugar ng produksyon ang maaaring magtanim ng kape sa mababang altitude. Ngunit dahil ang taas ng pagtatanim sa pangkalahatan ay mababa, ang lasa ng Robusta ay higit sa lahat ay malakas na kapaitan, na may ilang lasa ng tsaa ng kahoy at barley. Ang mga hindi napakahusay na pagtatanghal ng lasa na ito, kasama ang mga bentahe ng mataas na produksyon at mababang presyo, ay ginagawang Robusta ang pangunahing materyal para sa paggawa ng mga instant na produkto. Kasabay nito, dahil sa mga kadahilanang ito, ang Robusta ay naging kasingkahulugan ng "mahinang kalidad" sa bilog ng kape.
Sa ngayon, nasa 25% ng kabuuang produksyon ng kape ang Robusta! Bilang karagdagan sa paggamit bilang mga instant na hilaw na materyales, ang isang maliit na bahagi ng mga butil ng kape na ito ay lilitaw bilang base beans o mga espesyal na butil ng kape sa pinaghalo na beans.
Kaya paano makilala ang Arabica mula sa Robusta? Sa katunayan, ito ay napaka-simple. Tulad ng pagpapatuyo at paghuhugas ng araw, ang mga pagkakaibang genetic ay makikita rin sa mga katangian ng hitsura. At ang mga sumusunod ay mga larawan ng Arabica at Robusta beans
Marahil maraming mga kaibigan ang nakapansin sa hugis ng beans, ngunit ang hugis ng beans ay hindi maaaring gamitin bilang isang mapagpasyang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito, dahil maraming uri ng Arabica ay bilog din sa hugis. Ang pangunahing pagkakaiba ay nasa midline ng beans. Karamihan sa mga midline ng Arabica species ay baluktot at hindi tuwid! Ang midline ng Robusta species ay isang tuwid na linya. Ito ang batayan ng ating pagkakakilanlan.
Ngunit kailangan nating tandaan na ang ilang mga butil ng kape ay maaaring walang malinaw na mga katangian ng centerline dahil sa pag-unlad o genetic na mga problema (mixed Arabica at Robusta). Halimbawa, sa isang tumpok ng Arabica beans, maaaring may ilang beans na may tuwid na mga centerline. (Tulad ng pagkakaiba sa pagitan ng sun-dried at wasshed beans, mayroon ding ilang beans sa isang dakot ng sun-dried beans na may halatang pilak na balat sa gitnang linya.) Kaya naman, kapag nagmamasid tayo, pinakamahusay na huwag pag-aralan ang mga indibidwal na kaso. , ngunit upang obserbahan ang buong plato o isang dakot ng beans sa parehong oras, upang ang mga resulta ay maaaring maging mas tumpak.
Para sa higit pang mga tip sa kape at packaging, mangyaring sumulat sa YPAK upang talakayin!
Kami ay isang tagagawa na dalubhasa sa paggawa ng mga bag ng packaging ng kape sa loob ng higit sa 20 taon. Kami ay naging isa sa pinakamalaking tagagawa ng bag ng kape sa China.
Ginagamit namin ang pinakamahusay na kalidad ng mga balbula ng WIPF mula sa Swiss upang panatilihing sariwa ang iyong kape.
Nagawa namin ang mga eco-friendly na bag, tulad ng mga compostable na bag at recyclable na bag, at ang pinakabagong ipinakilalang PCR materials.
Ang mga ito ay ang pinakamahusay na mga pagpipilian ng pagpapalit ng maginoo plastic bag.
Ang aming drip coffee filter ay gawa sa Japanese materials, na siyang pinakamahusay na filter material sa merkado.
Kalakip ng aming katalogo, mangyaring ipadala sa amin ang uri ng bag, materyal, laki at dami na kailangan mo. Para ma-quote ka namin.
Oras ng post: Okt-12-2024
