Ano ang dapat kong bigyang pansin kapag nagtitimpla ng kape gamit ang filter paper drip brewing?
Filter paper drip brewing ay ang paglalagay ng filter ng papel sa isang lalagyan na may mga butas muna, pagkatapos ay ibuhos ang pulbos ng kape sa filter na papel, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig mula sa itaas. Ang mga sangkap ng kape ay unang natunaw sa mainit na tubig, at pagkatapos ay dumadaloy sa tasa sa pamamagitan ng mga butas ng filter na papel at ang filter na tasa. Pagkatapos gamitin, itapon lamang ang filter na papel kasama ang nalalabi.
1. Ang unang kahirapan ng filter paper drip brewing ay dahil ang pagkuha at pagsasala ay nangyayari sa parehong oras, ang oras ng pagkuha ay hindi makokontrol. At ang oras ng pagkuha ay isang mahalagang kadahilanan sa pagtukoy ng lasa ng kape. Ang pagkakaiba sa pagitan ng paggawa ng filter na papel at paggawa ng piston at siphon ay ang pag-iniksyon ng mainit na tubig at ang pagsasala ng likido ng kape ay nangyayari sa parehong oras. Samakatuwid, kahit na ang oras mula sa simula ng pagbuhos ng mainit na tubig hanggang sa dulo ay 3 minuto lamang, ang mainit na tubig ay ibinuhos nang maraming beses, kaya ang aktwal na oras ng pagkuha ay hindi hihigit sa 3 minuto.
2. Ang pangalawang kahirapan ay ang oras ng pagkuha ay iba depende sa dami ng pulbos ng kape at sa laki ng mga particle. Halimbawa, kapag ang piston o siphon ay nagtitimpla ng mas maraming tasa, kailangan mo lamang na doblehin ang dami ng pulbos ng kape at tubig upang magtimpla ng parehong lasa ng kape. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi maaaring gamitin para sa filter na paraan ng pagtulo ng papel. Dahil mas tatagal ang extraction time kung ibubuhos ang mainit na tubig pagkatapos dumami ang coffee powder. Kung nais mong dagdagan ang bilang ng mga tasa, kailangan mong bawasan ang proporsyon ng pulbos ng kape nang paunti-unti, o baguhin sa pulbos ng kape na may mas malalaking particle. Upang mabago ang lasa, maaari kang gumamit ng pulbos ng kape na may parehong kalidad na may malalaking particle upang i-brew, upang ang oras ng pagkuha ay nagbabago at ang lasa ay natural na nagbabago. Kung ang laki ng mga particle ng pulbos ng kape ay hindi nagbabago, maaari mo ring baguhin ang lasa sa pamamagitan ng pagsasaayos ng temperatura ng tubig.
3.AngAng pangatlong kahirapan ay ang oras ng pagkuha ay iba para sa iba't ibang mga tasa ng filter ng kape. Dahil ang iba't ibang coffee filter cup ay nagsasala sa iba't ibang bilis, ang coffee filter cup ay nakakaapekto rin sa lasa.
Ang iba't ibang uri ng mga filter ng kape ay angkop para sa iba't ibang mga sitwasyon. Kaya ano ang mga uri ng mga filter ng kape? Tingnan ang pagsusuri sa pagbabahagi ng YPAK para sa mga detalye:Nabubulok ba ang mga bag ng kape na nakasabit sa tainga?
Oras ng post: Ago-02-2024
