Kahve çekirdeklerinin taze kalması ne kadar önemli?
ABD ICE InterContinental borsası Salı günü yaptığı açıklamada, en son kahve depolama sertifikası ve derecelendirme sürecinde, Arabica kahve çekirdeklerinin yaklaşık% 41'inin gereksinimleri karşılamadığını ve depoda depolanmayı reddettiğini söyledi.
Sertifikasyon ve derecelendirme için toplam 11.051 torba (torba başına 60 kilogram) kahve çekirdeği depolandığı, 6.475 torbanın sertifikalandırıldığı ve 4.576 torba reddedildiği bildirilmektedir.
Son birkaç turda sertifika derecelendirme için çok yüksek ret oranları göz önüne alındığında, bu, borsalara gönderilen son partilerin büyük bir kısmının, daha önce sertifikalandırılan ve daha sonra kararlaştırılmış kahve olduğunu, tüccarların fasulye cezasını önlemek için yeni sertifikalar aradığını gösterebilir.
Piyasada yeniden sertifika olarak bilinen uygulama, 30 Kasım itibariyle buz borsaları tarafından yasaklandı, ancak o tarihten önce gösterilen bazı partiler hala sınıf öğrencileri tarafından değerlendiriliyor.
Bu partilerin kökenleri değişir ve bazıları küçük kahve çekirdekleri gruplarıdır, bu da bazı tüccarların hedef ülkede (ithal eden ülke) depolarda bir süre için depolanan kahveyi onaylamaya çalıştığı anlamına gelebilir.
Bundan, kahve çekirdeklerinin tazeliğinin giderek daha değerli olduğunu ve kahve notlarında önemli bir rol oynadığını çıkarabiliriz.
Satış döneminde kahve çekirdeklerinin tazeliğinin nasıl sağlanacağı, araştırdığımız yön. YPAK ambalajı ithal WIPF hava vanalarını kullanır. Bu hava vanası, ambalaj endüstrisinde kahve lezzetini korumak için en iyi hava valfi olarak tanınır. Oksijen girişini etkili bir şekilde izole edebilir ve kahve ile üretilen gazı deşarj edebilir.
Gönderme Zamanı: Aralık-07-2023
