Robusta ve Arabica'yı bir bakışta ayırt etmeyi öğretin!
Önceki makalede YPAK, kahve ambalaj endüstrisi hakkında çok fazla bilgi paylaştı. Bu kez, size Arabica ve Robusta'nın iki ana çeşidini ayırt etmeyi öğreteceğiz. Bunların farklı görünüm özellikleri nelerdir ve onları bir bakışta nasıl ayırt edebiliriz!
Arabica ve Robusta
130'dan fazla büyük kahve kategorisi arasında sadece üç kategorinin ticari değeri vardır: Arabica, Robusta ve Liberica. Ancak, şu anda piyasada satılan kahve çekirdekleri esas olarak Arabica ve Robusta, çünkü avantajları "daha geniş izleyiciler"! İnsanlar farklı ihtiyaçlara göre farklı çeşitler dikmeyi seçecekler
Arabica'nın meyvesi üç büyük tür arasında en küçük olduğu için, "küçük tahıl türleri" takma adına sahiptir. Arabica'nın avantajı, tadı çok mükemmel bir performansa sahip olmasıdır: aroma daha belirgindir ve katmanlar daha zengindir. Ve aroması dezavantajıdır: düşük verim, zayıf hastalık direnci ve ekim ortamı için çok zorlu gereksinimler. Dikim yüksekliği belirli bir yükseklikten daha düşük olduğunda, Arabica türlerinin hayatta kalması zor olacaktır. Bu nedenle, Arabica kahvesinin fiyatı nispeten daha yüksek olacaktır. Ancak sonuçta, tat yüce, bugün itibariyle Arabica Coffee, dünyadaki toplam kahve üretiminin% 70'ini açıklıyor.
Robusta, üçü arasında orta tahıldır, bu yüzden orta tahıl çeşididir. Arabica ile karşılaştırıldığında, Robusta'nın önemli bir lezzet performansı yoktur. Ancak, canlılığı son derece inatçı! Verim sadece son derece yüksek değildir, aynı zamanda hastalık direnci de çok mükemmeldir ve kafein de Arabica'nın iki katıdır. Bu nedenle, Arabica türleri kadar hassas değildir ve düşük irtifa ortamlarında "çılgınca büyüyebilir". Bu nedenle, bazı kahve bitkilerinin düşük irtifa ortamlarında çok fazla kahve meyvesi üretebileceğini gördüğümüzde, çeşitliliği hakkında bir ön tahmin yapabiliriz.
Bu sayede, birçok üretim alanı düşük irtifalarda kahve yetiştirebilir. Ancak dikim yüksekliği genellikle düşük olduğu için, robusta'nın lezzeti esas olarak güçlü acıdır, biraz ahşap ve arpa çay aromaları. Bu çok kapsamlı olmayan lezzet performansları, yüksek üretim ve düşük fiyatların avantajları ile birleştiğinde, Robusta'yı anlık ürünler yapmak için ana malzeme haline getiriyor. Aynı zamanda, bu nedenlerden dolayı Robusta, kahve dairesinde "düşük kalite" ile eş anlamlı hale geldi.
Şimdiye kadar Robusta, küresel kahve üretiminin yaklaşık% 25'ini oluşturuyor! Anında hammadde olarak kullanılmanın yanı sıra, bu kahve çekirdeklerinin küçük bir kısmı, harmanlanmış fasulyelerde taban fasulyesi veya özel kahve çekirdekleri olarak görünecektir.
Peki Arabica'yı Robusta'dan nasıl ayırt edebilirim? Aslında, çok basit. Tıpkı güneşte kurutma ve yıkama gibi, genetik farklılıklar da görünüm özelliklerine yansıtılacaktır. Ve aşağıdakiler Arabica ve Robusta Fasulyelerinin resimleri
Belki birçok arkadaş fasulye şeklini fark etti, ancak fasulye şekli aralarında belirleyici bir fark olarak kullanılamaz, çünkü birçok Arabica türü de yuvarlaktır. Ana fark, fasulyelerin orta çizgisinde yatmaktadır. Arabica türlerinin orta çizgilerinin çoğu çarpık ve düz değil! Robusta türlerinin orta çizgisi düz bir çizgidir. Bu, kimliğimizin temelidir.
Ancak bazı kahve çekirdeklerinin gelişim veya genetik problemler (karışık Arabica ve Robusta) nedeniyle belirgin merkez hat özelliklerine sahip olmayabileceğini belirtmeliyiz. Örneğin, bir Arabica fasulyesi yığınında, düz merkez çizgileri olan birkaç fasulye olabilir. (Tıpkı güneşte kurutulmuş ve yıkanmış fasulye arasındaki ayrım gibi, merkez çizgisinde bariz gümüş ciltli bir avuç güneşte kurutulmuş fasulyede birkaç fasulye de vardır.) Bu nedenle, gözlemlediğimizde, bireysel vakaları incelememek en iyisidir. , ancak tüm tabağı veya bir avuç fasulyeyi aynı anda gözlemlemek için sonuçlar daha doğru olabilir.
Kahve ve ambalaj hakkında daha fazla ipucu için lütfen tartışmak için YPAK'a yazın!
20 yılı aşkın bir süredir kahve ambalaj çantaları üretme konusunda uzmanlaşmış bir üreticiyiz. Çin'in en büyük kahve torbası üreticilerinden biri olduk.
Kahvenizi taze tutmak için İsviçre'den en kaliteli WIPF valflerini kullanıyoruz.
Kompostlanabilir torbalar ve geri dönüştürülebilir çantalar ve tanıtılan en son PCR malzemeleri gibi çevre dostu çantaları geliştirdik.
Geleneksel plastik torbaları değiştirmenin en iyi seçenekleridir.
Damla kahve filtremiz, piyasadaki en iyi filtre malzemesi olan Japon malzemelerinden yapılmıştır.
Kataloğumuzu eklediğimizde, lütfen ihtiyacınız olan çanta türünü, malzemeyi, boyutu ve miktarı bize gönderin. Böylece size alıntı yapabiliriz.
Gönderme Zamanı: Ekim-12-2024
