Kahve üretiminin “gizli maliyetleri”
bugün'Emtia piyasalarında kahve fiyatları, arzın yetersiz olması ve talebin artması endişeleri nedeniyle rekor seviyelere ulaştı. Sonuç olarak kahve çekirdeği üreticilerinin ekonomik geleceği parlak görünüyor.
Ancak Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) yayınladığı yeni bir politika raporu, çoğu zaman gözden kaçırdığımız bir gerçeği ortaya koyuyor: Kahve üretiminin arkasında aslında pek çok gizli maliyet var.
Rapor, kahvenin piyasa fiyatının arkasında aslında geniş kapsamlı çevresel ve sosyal etkilerin olduğu gerçeğini ortaya koyuyor. Büyük sera gazı emisyonlarından, yaygın çocuk işçiliğine ve gelir eşitsizliğine kadar tüm bunlar, bu rekor fiyatların gerçekten de dünyayı yansıtıp yansıtmadığını merak etmemize neden oluyor.“gerçek maliyet”kahve mi?
FAO, raporun özellikle Doğu Afrika'daki kahve endüstrisine odaklandığına dikkat çekerek, gıda sistemleriyle ilgili birçok önemli maliyetin piyasa fiyatlarına yansımadığını hatırlattı.
Raporda bu maliyetler“dışsallıklar”- diğer bir deyişle çevresel zarar, sosyal adaletsizlik ve yoksulluk gibi ekonomik faaliyetlerin dolaylı sonuçları. Bu dışsallıklar, işgücü veya gübre gibi doğrudan üretim maliyetlerinin aksine, fiyatlandırmada sıklıkla göz ardı ediliyor ve özellikle küçük çiftçileri ve topluluklarını etkiliyor.
50 sayfalık derinlemesine çalışma şaşırtıcı bir gerçeği ortaya koyuyor: Etiyopya, Uganda ve Tanzanya'daki kahve üretimi çok büyük gizli maliyetler taşıyor. Bu maliyetler arasında iklim değişikliği, su kirliliği, çocuk işçiliği, cinsiyetler arası ücret farkları ve kahve çiftçilerinin kazandıklarıyla makul bir yaşam kazanmak için ihtiyaç duydukları gelir arasındaki fark yer alıyor.
İncelenen üç ülkede, özellikle Etiyopya'da, özellikle Robusta çiftçileri için düşük çiftlik kapısı fiyatları ve sınırlı kar marjları nedeniyle geçim geliri farkı en büyük gizli maliyettir.
Çalışma ayrıca sera gazı emisyonları ve su kullanımı gibi çevresel faktörlerin, üç ülkede üretilen her kilogram kahveye önemli bir gizli maliyet eklediğini de ortaya çıkardı.
Kahve üretimindeki sosyal ve çevresel dışsallıklar şunları içerir: Çocuk işçiliği: Doğu Afrika kahve çiftliklerindeki birçok çocuk, kahve kirazlarının toplanması ve ayrılması gibi ağır işler yapmak zorunda kalıyor ve bu da onları çoğu zaman eğitimden mahrum bırakıyor. Çalışma, bu maliyetin, özellikle sorunun daha ciddi olduğu Uganda'da kilogram kahve başına 0,42 dolar kadar yüksek olduğunu hesapladı. Cinsiyet eşitsizliği: Kahve endüstrisinde kadınlar genellikle aynı işi yapan erkeklerden daha az kazanıyor. Bu gelir farkı farklı yerlerde farklılık gösterse de tarım sektörünün tamamında yaygın olan cinsiyet eşitsizliğini yansıtıyor. Çevresel maliyetler: Kahve yetiştirmek bazen ormanların yok olmasına, sera gazı emisyonlarının artmasına ve su kirliliğine neden olur. Bu gizli çevresel maliyetler ekim yöntemine bağlı olarak değişmektedir. Örneğin, yüksek verimli yoğun ekim yöntemleri genellikle daha fazla kirliliğe neden olur.
Kahvenin kaynağında fiyatının artması, aynı zamanda distribütörlerin de fiyatları artırmak zorunda kalması anlamına geliyor. Tüketicileri fiyat ödemeye daha istekli hale getirmek için kahve aroması, kahve ambalajı, marka primi vb. ile başlamaları gerekir. Tüketiciler kahvenin markasını ve ambalajını en doğrudan görebilirler, bu da kahve ambalajının önemini belirtmek zorundadır. üreticiler.
Biz 20 yılı aşkın bir süredir kahve paketleme poşetleri üretiminde uzmanlaşmış bir üreticiyiz. Çin'deki en büyük kahve poşeti üreticilerinden biri olduk.
Kahvenizi taze tutmak için İsviçre'nin en kaliteli WIPF valflerini kullanıyoruz.
Gübrelenebilir torbalar ve geri dönüştürülebilir torbalar gibi çevre dostu torbaları ve en son tanıtılan PCR malzemelerini geliştirdik.
Geleneksel plastik poşetlerin yerini alacak en iyi seçeneklerdir.
Damla kahve filtremiz piyasadaki en iyi filtre malzemesi olan Japon malzemelerinden yapılmıştır.
Gönderim zamanı: Ocak-02-2025
