Starbucks satışlarındaki düşüşün kahve endüstrisine etkisi
Starbucks ciddi zorluklarla karşı karşıya; üç aylık satışlar son dört yılın en büyük düşüşünü yaşıyor
Dünyanın en büyük zincir markası Starbucks'ın satışları son aylarda hızla düştü. Kriz, kahve endüstrisinde bir dalgalanma etkisini tetikledi ve tüketici tercihlerinde büyük bir değişime yol açtı. Daha fazla tüketici zincir kahveden özel kahveye geçtikçe, bunun kavurucular ve kafeler üzerindeki etkisi derin oluyor. Bir zamanlar popüler talebi karşılayan kahve çekirdekleri, artık seçici kahve içenlerin değişen damak zevklerini karşılayamıyor. Bu makale Starbucks'ın arkasındaki faktörleri araştırıyor'satışların azalması, özel kahvelerin yükselişi ve bu değişen ortama uyum sağlamak için kavurma fırınları ve kahvehanelere olan ihtiyaç.
Starbucks'ın satışları düştü
Starbucks uzun zamandır kahve kültürüyle eş anlamlıdır; her yerde bulunması ve geniş menüsüyle pazara hakimdir. Ancak son raporlar şirketin satışlarında keskin bir düşüşle karşı karşıya olduğunu gösteriyor. Artan rekabet, değişen tüketici tercihleri ve ekonomik baskılar da dahil olmak üzere bu düşüşe katkıda bulunan birçok faktör var.
Rekabet yoğunlaşıyor
Kahve pazarı giderek daha fazla seçeneğe doymuş hale geldi. Dünyanın dört bir yanındaki kasaba ve şehirlerde özel kahve dükkanları, yerel kavurucular ve esnaf kafeleri hızla açılıyor. Bu işletmeler genellikle nicelikten ziyade kaliteye öncelik veriyor ve daha kişiselleştirilmiş bir kahve deneyimi arayan tüketicilere hitap eden benzersiz karışımlar ve tek kökenli kahve çekirdekleri sunuyor. Sonuç olarak, pek çok kahve içicisi bu alternatiflere yöneliyor ve Starbucks'ın müşteri tabanının daralmasıyla karşı karşıya kalmasına neden oluyor.
Tüketici tercihlerinin değiştirilmesi
Bugün'Tüketiciler her zamankinden daha bilgili ve anlayışlı. Kahve konusunda giderek daha bilinçli hale geliyorlar'kökeni, bira üretim yöntemleri ve onu satın almanın etik sonuçları. Düşünce tarzındaki bu değişim, genellikle zincir kahveden daha kaliteli ve daha sürdürülebilir olduğu düşünülen özel kahveye olan talebin artmasına yol açtı. Tüketiciler benzersiz tatlar ve deneyimler aradıkça, kahve zincirlerindeki standardizasyon çekiciliğini kaybediyor.
Ekonomik baskı
Ekonomik durum da Starbucks'ın satışlarının düşmesine katkıda bulundu. Artan yaşam maliyetleri ve enflasyon, tüketicileri harcama alışkanlıklarını yeniden değerlendirmeye zorluyor. Birçok kişi daha uygun fiyatlı kahveyi tercih ediyor veya kendi kahvesini evde demliyor, bu da Starbucks'ın kârını daha da etkiliyor. Genellikle daha samimi ve kişiselleştirilmiş bir deneyim sunan özel kahve dükkanlarının rahatlığı da bu eğilime katkıda bulunuyor.
Özel kahvenin yükselişi
Starbucks zor durumdayken, özel kahve sektörü hızla gelişiyor. Tüketiciler, kalite ve işçiliğe öncelik veren yerel kahvehanelere ve bağımsız kafelere giderek daha fazla yöneliyor. Bu değişim yalnızca bir trend değil; İnsanların kahveyi algılama ve tüketme biçiminde köklü bir değişikliği temsil ediyor.
Miktarın üzerinde kalite
Özel kahve, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinin tedarik edilmesine ve dikkatli demleme yöntemlerinin kullanılmasına odaklanan kalitesiyle karakterize edilir. Kavurmacılar, genellikle doğrudan sürdürülebilir ve etik tarım uygulayan çiftçilerden elde edilen daha iyi kalitede kahve çekirdeklerine yatırım yapıyor. Kaliteye olan bu bağlılık, kaliteli ürünler için yüksek ücret ödemeye hazır olan tüketicilerde yankı uyandırmaktadır.
Benzersiz lezzet profili
Özel kahvenin en çekici yönlerinden biri sunduğu çeşitli lezzet profilleridir. Zincir kahvenin tekil tatlarından farklı olarak, özel kahve, çekirdeklerin bölge, rakım ve işleme yöntemleri gibi faktörlerden etkilenen benzersiz özelliklerini sergileyebilir. Bu çeşitlilik, tüketicilerin yeni tatlar keşfederek ve kendilerine en uygun kahveyi bularak kahveye karşı daha derin bir beğeni geliştirmelerine olanak tanıyor.
Topluluk ve Deneyim
Özel kahve dükkanları genellikle topluluğu ve deneyimi vurgulayarak müşterilerin ortak bir kahve sevgisi üzerinden bağlantı kurabilecekleri davetkar alanlar yaratır. Bu mekanların çoğu, müşteri deneyimini daha da geliştirmek için etkinliklere, tadımlara ve seminerlere ev sahipliği yapıyor. Topluluk katılımına yönelik bu odaklanma, zincir kahve dükkanlarının kişisel olmayan doğasıyla tezat oluşturuyor ve özel kahve dükkanlarını aidiyet duygusu arayan tüketiciler için daha çekici hale getiriyor.
Roastery ve kahve dükkanlarının uyum sağlaması gerekiyor
Kahve ortamı geliştikçe, kavurma makineleri ve kahve dükkanlarının tüketicilerin değişen ihtiyaçlarına uyum sağlaması gerekiyor. Starbucks'ın düşüşü sektör için kalitenin, sürdürülebilirliğin ve müşteri deneyiminin önemini vurgulayan bir uyandırma çağrısıdır.
Daha iyi özel fasulye satın almak
Özel kahve pazarında rekabet edebilmek için kavurucuların yüksek kaliteli kahve çekirdeği tedarikine öncelik vermesi gerekiyor. Bu, sürdürülebilirliğe ve etik uygulamalara bağlılığı paylaşan çiftçiler ve tedarikçilerle ilişkiler kurmayı içerir. Kavurmacılar, daha iyi kahve çekirdeklerine yatırım yaparak kalabalık bir pazarda öne çıkan ve kalite için para ödemeye istekli tüketicileri cezbeden benzersiz karışımlar yaratabilirler.
Yenilikçi bira üretim teknolojisi
Kahvehaneler, yüksek kaliteli kahve çekirdeği tedarik etmenin yanı sıra, ürünlerinin lezzetini ve aromasını arttırmak için yenilikçi demleme tekniklerini de keşfetmelidir. Dökme, sifonla demleme ve soğuk demleme gibi yöntemler kahve deneyimini geliştirerek müşterilerin her fincanın nüanslarını takdir etmelerine olanak tanıyabilir. Bilgili personel müşterilere değerli bilgiler ve öneriler sunabileceğinden, baristaları bu teknikler konusunda eğitmek kritik öneme sahiptir.
Üst düzey kahve ambalajı
Tüketiciler daha seçici hale geldikçe, kahve ürünlerinin sunumu da giderek daha önemli hale geliyor. Yüksek kaliteli kahve ambalajları, özel kahve çekirdeklerinin algılanan değerini artırarak onları tüketiciler için daha çekici hale getirebilir. Düşünceli tasarım, sürdürülebilir malzemeler ve bilgilendirici etiketlemenin tümü, tekrar satın almaları ve marka bağlılığını teşvik eden olumlu bir müşteri deneyimi yaratılmasına yardımcı olur.
Güçlü bir marka imajı oluşturun
Oldukça rekabetçi bir pazarda, güçlü bir marka imajı oluşturmak kahvehaneler ve kavurmacılar için çok önemlidir. Bu sadece akılda kalıcı bir logo ve estetik yaratmayı değil, aynı zamanda açık bir misyon ve değerlerin iletilmesini de içerir. Tüketiciler inançlarına uygun markalara giderek daha fazla ilgi gösteriyor.'Sürdürülebilirlik, topluluk katılımı veya kalite taahhüdü. Kahve işletmeleri hikayelerini etkili bir şekilde ileterek sadık bir müşteri tabanı geliştirebilir.
Biz 20 yılı aşkın bir süredir kahve paketleme poşetleri üretiminde uzmanlaşmış bir üreticiyiz. Çin'deki en büyük kahve poşeti üreticilerinden biri olduk.
Kahvenizi taze tutmak için İsviçre'nin en kaliteli WIPF valflerini kullanıyoruz.
Gübrelenebilir torbalar ve geri dönüştürülebilir torbalar gibi çevre dostu torbaları ve en son tanıtılan PCR malzemelerini geliştirdik.
Geleneksel plastik poşetlerin yerini alacak en iyi seçeneklerdir.
Damla kahve filtremiz piyasadaki en iyi filtre malzemesi olan Japon malzemelerinden yapılmıştır.
Kataloğumuza ek olarak, lütfen ihtiyacınız olan çanta tipini, malzemesini, boyutunu ve miktarını bize gönderin. Böylece sizden alıntı yapabiliriz.
Gönderim zamanı: 25 Ekim 2024
