قەھۋە ئۇرۇقى ۋە مېۋە-چېۋە قەھۋە ياساشتىكى ئاساسلىق خام ئەشيا. ئۇلارنىڭ مۇرەككەپ ئىچكى قۇرۇلمىسى ۋە مول خىمىيىلىك تەركىبلىرى بار بولۇپ ، قەھۋە ئىچىملىكلىرىنىڭ تەمى ۋە تەمىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ئالدى بىلەن ، قەھۋە مېۋىسىنىڭ ئىچكى قۇرۇلمىسىنى كۆرۈپ باقايلى. قەھۋە مېۋىلىرى دائىم قەھۋە گىلاس دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇلارنىڭ سىرتقى كۆرۈنۈشى پوستى ، سوقما ۋە ئىچكى ئاجراتما قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. پوستى گىلاسنىڭ سىرتقى قەۋىتى ، سوقما گىلاسنىڭ تاتلىق گۆشلۈك قىسمى ، بالىياتقۇ ئىچكى پەردىسى ئۇرۇقىنى ئوراپ تۇرىدىغان فىلىم. بالىياتقۇ ئىچكى پەردىسى ئىچىدە ئادەتتە ئىككى قەھۋە ئۇرۇقى بار ، بۇلار قەھۋە پۇرچىقى دەپمۇ ئاتىلىدۇ.

قەھۋە ئۇرۇقى ۋە مېۋىلەرنىڭ تەركىبىدە ھەر خىل خىمىيىلىك تەركىبلەر بار ، بۇنىڭ ئىچىدە ئەڭ مۇھىمى كوففېئىن. كوففېئىن تەبىئىي ئالقات بولۇپ ، نېرۋا سىستېمىسىنى غىدىقلاش رولىغا ئىگە بولۇپ ، قەھۋە ئىچىملىكلىرىنىڭ ئاساسلىق تەركىبى بولۇپ ، كىشىلەرنى ھاياجانلاندۇرىدۇ. كوففېئىندىن باشقا ، قەھۋە ئۇرۇقى ۋە مېۋىلەرنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار مول ، مەسىلەن پولىفېنول ۋە ئامىنو كىسلاتاسى ، كىشىلەرنىڭ سالامەتلىكىگە پايدىلىق.

يەر شارى قەھۋە ئىشلەپچىقىرىش جەھەتتە ، خەلقئارا قەھۋە تەشكىلاتى (ICO) نىڭ سانلىق مەلۇماتىغا ئاساسلانغاندا ، يەر شارىدىكى قەھۋە ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى تەخمىنەن 100 مىليون خالتا (60 كىلوگىرام) بولۇپ ، بۇنىڭ ئىچىدە ئەرەب قەھۋەسى تەخمىنەن% 65-% 70 نى ئىگىلەيدىكەن. بۇ قەھۋەنىڭ دۇنيادىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ئىچىملىكلەرنىڭ بىرى ئىكەنلىكىنى ۋە دۇنيا ئىقتىسادى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىملىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.