Навчіть вас з першого погляду розрізняти Робуста та Арабіку!
У попередній статті Іпак поділився з вами багато знань про індустрію упаковки кави. Цього разу ми навчимо вас розрізняти два основні різновиди Арабіки та Робуста. Які їх різні характеристики зовнішнього вигляду, і як ми можемо їх розрізнити з першого погляду!
Арабіка та Робуста
Серед понад 130 основних категорій кави лише три категорії мають комерційну цінність: Arabica, Robusta та Liberica. Однак кавові зерна, які зараз продаються на ринку, в основному є Арабікою та Робустою, оскільки їхні переваги - "ширша аудиторія"! Люди вирішать посадити різні сорти відповідно до різних потреб
Оскільки плід Арабіки є найменшим серед трьох основних видів, він має псевдонім "дрібних зернових видів". Перевага Arabica полягає в тому, що вона має дуже відмінну виставу на смак: аромат є більш помітним, а шари багатші. І настільки ж видатним, як його аромат, є його недоліком: низька врожайність, слабка стійкість до захворювань та дуже вимогливі вимоги до насадження. Коли висота посадки нижча за певну висоту, види Арабіки буде важко вижити. Тому ціна кави Arabica буде відносно вищою. Але зрештою, смак є вищим, тому на сьогоднішній день кава Арабіки припадає на цілих 70% від загального виробництва кави у світі.
Robusta - це середнє зерно серед трьох, тож це сорт середнього зерна. Порівняно з Арабікою, Robusta не має видатних ароматних показників. Однак його життєздатність надзвичайно наполеглива! Мало того, що вихід є надзвичайно високим, але і стійкість до захворювань також дуже відмінна, а кофеїн також вдвічі перевищує арабіку. Тому він не такий делікатний, як види Arabica, а також може «дико рости» у середовищах з низькою висотою. Тож, коли ми бачимо, що деякі кавові рослини також можуть виробляти багато фруктів з кавою в умовах низької висоти, ми можемо попередньо здогадуватися про його різноманітність.
Завдяки цьому багато виробничих областей можуть вирощувати каву на низьких висотах. Але оскільки висота посадки, як правило, низька, аромат Robusta - це в основному сильна гіркота, з ароматами чаю з дерева та ячменю. Ці не дуже надзвичайно ароматні результати в поєднанні з перевагами високого виробництва та низькими цінами роблять Robusta основним матеріалом для виготовлення миттєвої продукції. У той же час, з цих причин, Робуста стала синонімом "поганої якості" в кавовій колі.
Поки на Robusta становить близько 25% світового виробництва кави! Окрім використання як миттєвої сировини, невелика частина цих кавових зерен з’явиться як базова квасоля або спеціальні кавові зерна в змішаних квасолях.
То як відрізнити Арабіку від Робуста? Насправді це дуже просто. Так само, як і сушіння сонця та миття, генетичні відмінності також відображатимуться в характеристиках зовнішності. І наведені нижче фотографії Arabica та Robusta Beans
Можливо, багато друзів помітили форму квасолі, але форму квасолі не можна використовувати як рішучу різницю між ними, оскільки багато видів Арабіки також є круглими за формою. Основна відмінність полягає в середній лінії квасолі. Більшість середніх ліній видів Arabica криві і не прямі! Середня лінія видів Robusta - це пряма. Це основа для нашої ідентифікації.
Але нам потрібно зазначити, що деякі кавові зерна можуть не мати очевидних характеристик центральної лінії через розвиток або генетичні проблеми (змішана Арабіка та Робуста). Наприклад, у купі бобів Арабіки може бути кілька квасолі з прямими центральними лініями. (Так само, як розрізнення між сушеними на сонці та вимитою квасолею, в центральній лінії також є кілька квасолі з висушеною на сонці з очевидною шкірою срібла.) Тому, коли ми спостерігаємо, найкраще не вивчати окремі випадки , але спостерігати за цілою тарілкою або жменькою квасолі одночасно, щоб результати могли бути більш точними.
Щоб отримати додаткові поради щодо кави та упаковки, будь ласка, напишіть до YPAK, щоб обговорити!
Ми виробник, що спеціалізується на виробництві пакувальних пакетів для кави протягом більше 20 років. Ми стали одним з найбільших виробників кави в Китаї.
Ми використовуємо найкращі якісні клапани WIPF зі швейцарця, щоб зберегти вашу каву свіжою.
Ми розробили екологічно чисті мішки, такі як компостні мішки та мішки для переробки, а також останні представлені матеріали ПЛР.
Вони є найкращими варіантами заміни звичайних пластикових пакетів.
Наш фільтр для крапельної кави виготовлений з японських матеріалів, що є найкращим фільтруючим матеріалом на ринку.
Прикріплений наш каталог, надішліть нам тип сумки, матеріал, розмір та кількість, яку вам потрібні. Щоб ми могли цитувати вас.
Час посади: 12-2024 жовтня
