«Приховані витрати» виробництва кави
У сьогодні'На товарних ринках ціни на каву досягли рекордних значень через побоювання щодо недостатньої пропозиції та збільшення попиту. У результаті виробники кавових зерен, здається, мають блискуче економічне майбутнє.
Однак новий політичний звіт, опублікований Продовольчою та сільськогосподарською організацією Об’єднаних Націй (FAO), розкриває факт, який ми часто не помічаємо: за виробництвом кави насправді існує багато прихованих витрат.
Звіт показує той факт, що за ринковою ціною на каву насправді стоять далекосяжні екологічні та соціальні наслідки. Від великих викидів парникових газів до широко поширеної дитячої праці та нерівності доходів, все це змушує нас задуматися, чи ці рекордні ціни дійсно відображають«справжня вартість»кави?
ФАО зазначила, що звіт зосереджений саме на кавовій промисловості в Східній Африці, нагадуючи нам, що багато значних витрат, пов’язаних з продовольчими системами, не відображаються на ринкових цінах.
«зовнішні ефекти»- іншими словами, непрямі наслідки економічної діяльності, такі як екологічна шкода, соціальна несправедливість і бідність. Ці зовнішні ефекти, на відміну від прямих виробничих витрат, таких як оплата праці чи добрива, часто не враховуються при ціноутворенні та особливо впливають на дрібних фермерів та їхні громади.
50-сторінкове поглиблене дослідження показує вражаючий факт: виробництво кави в Ефіопії, Уганді та Танзанії несе величезні приховані витрати. Ці витрати включають зміну клімату, забруднення води, дитячу працю, гендерну різницю в оплаті праці та різницю між тим, що заробляють фермери, які вирощують каву, і тим, що їм потрібно, щоб заробити на гідне життя.
У трьох досліджуваних країнах, особливо в Ефіопії, розрив у доходах є найбільшою прихованою витратою, в основному через низькі вихідні ціни та обмежену норму прибутку, особливо для фермерів, які вирощують робусту.
Дослідження також виявило, що екологічні фактори, такі як викиди парникових газів і використання води, додають значну приховану вартість кожного кілограма кави, виробленої в трьох країнах.
Соціальні та екологічні зовнішні фактори виробництва кави включають наступне: Дитяча праця: багато дітей на кавових фермах у Східній Африці мають виконувати важку роботу, наприклад збирати та сортувати кавові вишні, що часто позбавляє їх освіти. Дослідження підрахувало, що ця вартість становить 0,42 долара за кілограм кави, особливо в Уганді, де проблема серйозніша. Гендерна нерівність: у кавовій промисловості жінки часто заробляють менше, ніж чоловіки, виконуючи ту саму роботу. Хоча ця різниця в доходах різна в різних місцях, вона відображає гендерну нерівність, яка поширена в усьому сільськогосподарському секторі. Витрати на навколишнє середовище: вирощування кави іноді призводить до вирубки лісів, збільшення викидів парникових газів і забруднення води. Ці приховані екологічні витрати залежать від методу посадки. Наприклад, інтенсивні методи посіву з високою врожайністю часто призводять до більшого забруднення.
Подорожчання кави на джерелі означає, що дистриб’ютори змушені одночасно піднімати ціни. Щоб зробити споживачів більш готовими платити за ціну, вони повинні починати зі смаку кави, упаковки кави, преміум-класу бренду тощо. Споживачі можуть безпосередньо бачити бренд і упаковку кави, що має відзначити важливість упаковки кави виробників.
Ми є виробником, який спеціалізується на виробництві пакетів для пакування кави вже понад 20 років. Ми стали одним із найбільших виробників пакетиків для кави в Китаї.
Ми використовуємо найкращі швейцарські клапани WIPF, щоб ваша кава залишалася свіжою.
Ми розробили екологічно чисті пакети, такі як пакети для компостування та пакети для переробки, а також найновіші матеріали для ПЛР.
Вони є найкращим варіантом заміни звичайних пластикових пакетів.
Наш фільтр для крапельної кави виготовлено з японських матеріалів, які є найкращими фільтруючими матеріалами на ринку.
Час публікації: 02 січня 2025 р
