На що я повинен звернути увагу, коли заварювати каву з фільтрувальним папером крапельно?
Фільтр -паперовий пивоварня - це покласти паперовий фільтр у ємність спочатку з отворами, потім вилити кавовий порошок у фільтр -папір, а потім вилити гарячу воду зверху. Інгредієнти кави спочатку розчиняються в гарячій воді, а потім надходять у чашку через отвори фільтрувального паперу та чашку фільтра. Після використання просто викиньте фільтр -папір разом із залишком.
1. Перша складність заварювання фільтрувального паперу - це те, що, оскільки видобуток та фільтрація відбуваються одночасно, час вилучення неможливо контролювати. А час вилучення є важливим фактором у визначенні смаку кави. Різниця між пивоварінням фільтр -паперу та поршневим та сифонним пивоварінням полягає в тому, що введення гарячої води та фільтрація кави рідини відбувається одночасно. Тому, навіть якщо час від початку виливання гарячої води до кінця становить лише 3 хвилини, гаряча вода виливається кілька разів, тому фактичний час видобутку не більше 3 хвилин.
2. Друга складність полягає в тому, що час вилучення різний залежно від кількості кави та розміру частинок. Наприклад, коли поршень або сифон заварюють більше чашок, вам потрібно лише подвоїти кількість кави та води, щоб заварити той самий аромат кави. Але цей метод не може бути використаний для методу крапельного паперу фільтрувального паперу. Оскільки час видобутку буде довшим, якщо гаряча вода вилиться після збільшення кількості кавового порошку. Якщо ви хочете збільшити кількість чашок, вам потрібно потроху зменшити частку кави, або змінити кавовий порошок з більшими частинками. Для того, щоб змінити смак, ви можете використовувати кавовий порошок однакової якості з великими частинками для заварювання, так що час вилучення та смак природним чином змінюються. Якщо розмір частинок порошку кави не змінюється, ви також можете змінити смак, регулюючи температуру води.
3.Третя складність полягає в тому, що час вилучення різний для різних чашок кави. Оскільки різні чашки кави фільтрують з різними швидкостями, чашка кави також впливає на смак.
Різні типи кави підходять для різних сценаріїв. То які типи кави фільтрів? Детальніше див. У огляді спільного використання YPAK:Чи біологічно розкладаються на вушні кави?
Час посади: серпень-02-2024
