کافی پھلیاں تازہ رہنے کے ل؟ کتنا اہم ہے؟
امریکی آئس انٹرکنٹینینٹل ایکسچینج نے منگل کے روز کہا ہے کہ تازہ ترین کافی گودام کی سند اور گریڈنگ کے عمل کے دوران ، عربیکا کافی پھلیاں میں سے تقریبا 41 41 ٪ کو یہ سمجھا جاتا تھا کہ وہ تقاضوں کو پورا نہیں کرتے تھے اور گودام میں محفوظ ہونے سے انکار کرتے تھے۔
بتایا جاتا ہے کہ سرٹیفیکیشن اور گریڈنگ کے لئے مجموعی طور پر 11،051 بیگ (60 کلو گرام فی بیگ) کافی پھلیاں اسٹوریج میں ڈال دی گئیں ، جن میں سے 6،475 بیگ کی تصدیق ہوئی اور 4،576 بیگ مسترد کردیئے گئے۔
پچھلے چند راؤنڈز میں سرٹیفیکیشن گریڈنگ کے لئے بہت زیادہ مسترد ہونے کی شرحوں کو دیکھتے ہوئے ، اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ حالیہ بیچوں کا ایک بہت بڑا تناسب تبادلہ میں جمع کرایا گیا ہے جو اس سے پہلے تصدیق شدہ اور پھر اس کی تردید کی گئی تھی ، جس میں تاجروں نے استحکام بین کی سزا سے بچنے کے لئے نئے سرٹیفکیٹ کے خواہاں تھے۔
اس مشق کو ، جو مارکیٹ میں بحالی کے طور پر جانا جاتا ہے ، 30 نومبر تک آئس ایکسچینجز کے ذریعہ پابندی عائد ہے ، لیکن اس تاریخ سے پہلے دکھائے جانے والے کچھ لاٹوں کا اب بھی گریڈرز کے ذریعہ اندازہ کیا جارہا ہے۔
ان بیچوں کی ابتدا مختلف ہوتی ہے ، اور کچھ کافی پھلیاں کے چھوٹے چھوٹے بیچ ہیں ، جس کا مطلب یہ ہوسکتا ہے کہ کچھ تاجر کافی کی تصدیق کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو منزل مقصود ملک (درآمد کرنے والے ملک) میں ایک مدت کے لئے گوداموں میں محفوظ ہے۔
اس سے ہم یہ اندازہ لگا سکتے ہیں کہ کافی پھلیاں کی تازگی کی قدر کی جارہی ہے اور کافی گریڈ میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔
فروخت کی مدت کے دوران کافی پھلیاں کی تازگی کو یقینی بنانے کا طریقہ وہ سمت ہے جس کی ہم تحقیق کر رہے ہیں۔ وائی پی اے سی پیکیجنگ میں درآمد شدہ WIPF ایئر والوز کا استعمال ہوتا ہے۔ اس ایئر والو کو پیکیجنگ انڈسٹری میں کافی کا ذائقہ برقرار رکھنے کے لئے بہترین ایئر والو کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔ یہ آکسیجن کے داخلے کو مؤثر طریقے سے الگ تھلگ کرسکتا ہے اور کافی کے ذریعہ پیدا ہونے والی گیس کو خارج کرسکتا ہے۔
پوسٹ ٹائم: DEC-07-2023
