کافی کی پیداوار کے "پوشیدہ اخراجات"
آج میں'اجناس کی منڈیوں میں ناکافی رسد اور مانگ میں اضافے کے خدشات کی وجہ سے کافی کی قیمتیں ریکارڈ بلندیوں پر پہنچ گئی ہیں۔ نتیجے کے طور پر، کافی بین تیار کرنے والوں کا معاشی مستقبل روشن نظر آتا ہے۔
تاہم، اقوام متحدہ کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن (FAO) کی طرف سے جاری کردہ ایک نئی پالیسی رپورٹ ایک ایسی حقیقت کو ظاہر کرتی ہے جسے ہم اکثر نظر انداز کر دیتے ہیں: کافی کی پیداوار کے پیچھے دراصل بہت سے پوشیدہ اخراجات ہوتے ہیں۔
رپورٹ میں اس حقیقت کو ظاہر کیا گیا ہے کہ کافی کی مارکیٹ قیمت کے پیچھے درحقیقت دور رس ماحولیاتی اور سماجی اثرات ہیں۔ گرین ہاؤس گیسوں کے بڑے اخراج سے لے کر چائلڈ لیبر اور آمدنی میں تفاوت تک، یہ ہمیں حیران کر دیتے ہیں کہ کیا یہ ریکارڈ قیمتیں واقعی"حقیقی قیمت"کافی کی؟
FAO نے نشاندہی کی کہ رپورٹ خاص طور پر مشرقی افریقہ میں کافی کی صنعت پر توجہ مرکوز کرتی ہے، ہمیں یاد دلاتی ہے کہ کھانے کے نظام سے متعلق بہت سے اہم اخراجات مارکیٹ کی قیمتوں میں ظاہر نہیں ہوتے ہیں۔
رپورٹ میں ان اخراجات کو کہا گیا ہے۔"خارجیات"- دوسرے الفاظ میں، اقتصادی سرگرمیوں کے بالواسطہ نتائج، جیسے ماحولیاتی نقصان، سماجی ناانصافی اور غربت۔ یہ بیرونی چیزیں، براہ راست پیداواری لاگت کے برعکس، جیسے لیبر یا کھاد، اکثر قیمتوں کے تعین میں نظر انداز کی جاتی ہیں اور خاص طور پر چھوٹے کسانوں اور ان کی برادریوں کو متاثر کرتی ہیں۔
50 صفحات پر مشتمل گہرائی سے مطالعہ ایک چونکا دینے والی حقیقت سے پردہ اٹھاتا ہے: ایتھوپیا، یوگنڈا اور تنزانیہ میں کافی کی پیداوار پر بہت زیادہ پوشیدہ اخراجات ہوتے ہیں۔ ان اخراجات میں موسمیاتی تبدیلی، آبی آلودگی، چائلڈ لیبر، صنفی اجرت میں فرق، اور کافی کے کسانوں کی کمائی اور انہیں معقول روزی کمانے کے لیے کیا ضرورت ہے کے درمیان فرق شامل ہے۔
مطالعہ کیے گئے تین ممالک میں، خاص طور پر ایتھوپیا میں، زندگی کی آمدنی کا فرق سب سے زیادہ پوشیدہ لاگت ہے، جس کی بنیادی وجہ کم فارم گیٹ کی قیمتیں اور محدود منافع کے مارجن، خاص طور پر روبسٹا کے کسانوں کے لیے۔
اس تحقیق میں یہ بھی پایا گیا کہ ماحولیاتی عوامل، جیسے گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج اور پانی کا استعمال، تینوں ممالک میں پیدا ہونے والی ہر کلوگرام کافی میں نمایاں پوشیدہ قیمت کا اضافہ کرتے ہیں۔
کافی کی پیداوار میں سماجی اور ماحولیاتی خارجیوں میں درج ذیل شامل ہیں: چائلڈ لیبر: مشرقی افریقی کافی فارموں میں بہت سے بچوں کو بھاری کام کرنا پڑتا ہے، جیسے کافی کی چیریوں کو چننا اور چھانٹنا، جو اکثر انہیں تعلیم سے محروم کر دیتا ہے۔ مطالعہ نے حساب لگایا کہ یہ قیمت فی کلوگرام کافی کی $0.42 تک زیادہ ہے، خاص طور پر یوگنڈا میں، جہاں یہ مسئلہ زیادہ سنگین ہے۔ صنفی عدم مساوات: کافی کی صنعت میں، خواتین اکثر ایک ہی کام کرنے والے مردوں سے کم کماتی ہیں۔ اگرچہ یہ آمدنی کا فرق مختلف جگہوں پر مختلف ہوتا ہے، لیکن یہ صنفی عدم مساوات کو ظاہر کرتا ہے جو پورے زرعی شعبے میں پائی جاتی ہے۔ ماحولیاتی اخراجات: بڑھتی ہوئی کافی بعض اوقات جنگلات کی کٹائی، گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں اضافہ اور پانی کی آلودگی کا باعث بنتی ہے۔ پودے لگانے کے طریقے کے لحاظ سے یہ پوشیدہ ماحولیاتی اخراجات مختلف ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، زیادہ پیداوار کے ساتھ پودے لگانے کے وہ گہرے طریقے اکثر زیادہ آلودگی پیدا کرتے ہیں۔
منبع پر کافی کی قیمت میں اضافے کا مطلب ہے کہ تقسیم کاروں کو اسی وقت قیمتوں میں اضافہ کرنا ہوگا۔ صارفین کو قیمت ادا کرنے کے لیے مزید آمادہ کرنے کے لیے، انہیں کافی کے ذائقے، کافی کی پیکیجنگ، برانڈ پریمیم، وغیرہ سے شروعات کرنی ہوگی۔ صارفین کافی کے برانڈ اور پیکیجنگ کو براہ راست دیکھ سکتے ہیں، جس میں کافی کی پیکیجنگ کی اہمیت کا ذکر کرنا ہوگا۔ مینوفیکچررز
ہم ایک صنعت کار ہیں جو 20 سال سے زیادہ عرصے سے کافی پیکیجنگ بیگ تیار کرنے میں مہارت رکھتے ہیں۔ ہم چین میں کافی بیگ بنانے والے سب سے بڑے اداروں میں سے ایک بن گئے ہیں۔
آپ کی کافی کو تازہ رکھنے کے لیے ہم سوئس سے بہترین کوالٹی کے WIPF والوز استعمال کرتے ہیں۔
ہم نے ماحول دوست بیگز تیار کیے ہیں، جیسے کمپوسٹ ایبل بیگز اور ری سائیکل کیے جانے کے قابل بیگ، اور جدید ترین متعارف PCR میٹریل۔
وہ روایتی پلاسٹک کے تھیلوں کو تبدیل کرنے کے بہترین اختیارات ہیں۔
ہمارا ڈرپ کافی فلٹر جاپانی مواد سے بنا ہے، جو مارکیٹ میں بہترین فلٹر میٹریل ہے۔
پوسٹ ٹائم: جنوری-02-2025
