فلٹر پیپر ڈرپ بریونگ کے ساتھ کافی پکتے وقت مجھے کس چیز پر توجہ دینی چاہئے؟
فلٹر پیپر ڈرپ بریونگ کا مطلب ہے کہ پیپر فلٹر کو پہلے سوراخ والے کنٹینر میں ڈالیں، پھر فلٹر پیپر میں کافی پاؤڈر ڈالیں، اور پھر اوپر سے گرم پانی ڈالیں۔ کافی کے اجزاء پہلے گرم پانی میں تحلیل ہوتے ہیں، اور پھر فلٹر پیپر اور فلٹر کپ کے سوراخوں سے کپ میں بہہ جاتے ہیں۔ استعمال کے بعد، فلٹر پیپر کو باقیات کے ساتھ پھینک دیں۔
1. فلٹر پیپر ڈرپ پکنے کی پہلی مشکل یہ ہے کہ چونکہ نکالنا اور فلٹریشن ایک ہی وقت میں ہوتا ہے، اس لیے نکالنے کے وقت کو کنٹرول نہیں کیا جا سکتا۔ اور نکالنے کا وقت کافی کے ذائقے کا تعین کرنے میں ایک اہم عنصر ہے۔ فلٹر پیپر بریونگ اور پسٹن اور سائفن بریونگ میں فرق یہ ہے کہ گرم پانی کا انجیکشن اور کافی مائع کی فلٹریشن ایک ہی وقت میں ہوتی ہے۔ لہذا، یہاں تک کہ اگر گرم پانی ڈالنے کے آغاز سے آخر تک صرف 3 منٹ کا وقت ہے، گرم پانی کئی بار ڈالا جاتا ہے، لہذا اصل نکالنے کا وقت 3 منٹ سے زیادہ نہیں ہے۔
2. دوسری مشکل یہ ہے کہ نکالنے کا وقت کافی پاؤڈر کی مقدار اور ذرات کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، جب پسٹن یا سائفن زیادہ کپ بناتا ہے، تو آپ کو کافی کا ایک ہی ذائقہ بنانے کے لیے کافی پاؤڈر اور پانی کی مقدار کو صرف دوگنا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیکن یہ طریقہ فلٹر پیپر ڈرپ طریقہ کے لیے استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ کیونکہ نکالنے کا وقت زیادہ ہو گا اگر کافی پاؤڈر کی مقدار بڑھنے کے بعد گرم پانی ڈالا جائے۔ اگر آپ کپ کی تعداد بڑھانا چاہتے ہیں، تو آپ کو کافی پاؤڈر کے تناسب کو تھوڑا تھوڑا کرکے کم کرنا ہوگا، یا بڑے ذرات کے ساتھ کافی پاؤڈر میں تبدیل کرنا ہوگا۔ ذائقہ کو تبدیل کرنے کے لیے، آپ اسی معیار کے کافی پاؤڈر کو بڑے ذرات کے ساتھ پینے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، تاکہ نکالنے کا وقت بدل جائے اور ذائقہ قدرتی طور پر بدل جائے۔ اگر کافی پاؤڈر کے ذرات کا سائز تبدیل نہیں ہوتا ہے، تو آپ پانی کے درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرکے ذائقہ بھی بدل سکتے ہیں۔
3تیسری مشکل یہ ہے کہ مختلف کافی فلٹر کپ کے لیے نکالنے کا وقت مختلف ہوتا ہے۔ چونکہ مختلف کافی کے فلٹر کپ مختلف رفتار سے فلٹر ہوتے ہیں، کافی کا فلٹر کپ ذائقہ کو بھی متاثر کرتا ہے۔
مختلف قسم کے کافی فلٹرز مختلف منظرناموں کے لیے موزوں ہیں۔ تو کافی فلٹرز کی اقسام کیا ہیں؟ تفصیلات کے لیے YPAK کا اشتراک کا جائزہ دیکھیں:کیا کانوں میں لٹکائے ہوئے کافی کے تھیلے بائیو ڈیگریڈیبل ہیں؟
پوسٹ ٹائم: اگست 02-2024
