Tỷ lệ bột cà phê và nước là 1:15 không phải là sự thật tuyệt đối, nhưng đối với những người mới bắt đầu làm quen với cà phê pha bằng tay, tỷ lệ này sẽ dễ dàng nắm vững hơn.

Bởi vì đối với những người mới bắt đầu, tỷ lệ bột cà phê và nước cố định có thể đảm bảo sự ổn định của hương vị cà phê và giảm tác động của các biến số đến kết quả pha cà phê. Khi đã dần quen với kỹ thuật pha thủ công, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ bột cà phê và nước theo sở thích cá nhân và đặc tính của hạt cà phê để đạt được hương vị mà bạn mong muốn.

Chỉ cần chúng ta sẵn lòng, chúng ta có thể thử nhiều phương pháp khác nhau, miễn là chúng ta có thể giải phóng ra những hương vị quyến rũ hơn từ hạt cà phê, chúng ta có thể tiếp tục cố gắng và điều chỉnh.

Trước tiên chúng ta hãy nhớ mối quan hệ giữa tỷ lệ bột cà phê-nước và thời gian pha: khi hạt cà phê, chất lượng nước, độ xay, nhiệt độ nước và độ xoáy (phương pháp pha) cố định, tỷ lệ bột cà phê-nước và thời gian pha có mối tương quan thuận với nhau . Tức là khi lượng bột cà phê như nhau thì càng dùng nhiều nước thì thời gian pha càng lâu, càng ít nước thì thời gian pha càng ngắn.

Khi cố định nhiều biến số, việc điều chỉnh tỷ lệ bột cà phê-nước chính là điều chỉnh thời gian pha. Ảnh hưởng của thời gian pha đến hương vị cà phê thực sự rất lớn. Trong quá trình pha cà phê có “tam đoạn luận hương vị chiết xuất cà phê”. Pha cà phê từ đầu đến cuối, theo lượng nước tăng lên và thời gian trôi qua.