Làm thế nào quan trọng đối với hạt cà phê để giữ tươi?
Sàn giao dịch ICE InterContinental của Hoa Kỳ cho biết hôm thứ ba rằng trong quá trình chứng nhận và phân loại lưu trữ cà phê mới nhất, khoảng 41% hạt cà phê Arabica được coi là không đáp ứng các yêu cầu và từ chối lưu trữ trong kho.
Được biết, tổng cộng 11.051 túi (60 kg mỗi túi) hạt cà phê đã được đưa vào kho để chứng nhận và phân loại, trong đó 6.475 túi đã được chứng nhận và 4.576 túi đã bị từ chối.
Với tỷ lệ từ chối rất cao để phân loại chứng nhận trong vài vòng qua, điều này có thể chỉ ra rằng một tỷ lệ lớn các lô gần đây được gửi tới trao đổi là cà phê được chứng nhận trước đây và sau đó được xác nhận, với các thương nhân tìm kiếm chứng nhận mới để tránh bị trừng phạt.
Thực tiễn, được gọi là thị trường là chứng nhận lại, bị cấm bởi các trao đổi băng vào ngày 30 tháng 11, nhưng một số lô được hiển thị trước ngày đó vẫn được đánh giá bởi các học sinh lớp.
Nguồn gốc của các đợt này khác nhau, và một số là các lô cà phê nhỏ, điều đó có thể có nghĩa là một số thương nhân đang cố gắng chứng nhận cà phê đã được lưu trữ tại các nhà kho ở quốc gia đích (quốc gia nhập khẩu) trong một khoảng thời gian.
Từ đó, chúng ta có thể suy ra rằng độ tươi của hạt cà phê ngày càng có giá trị và đóng một vai trò quan trọng trong các loại cà phê.
Làm thế nào để đảm bảo độ tươi của hạt cà phê trong thời gian bán hàng là hướng chúng tôi đã nghiên cứu. Bao bì YPAK sử dụng van không khí WIPF nhập khẩu. Van không khí này được công nhận trong ngành bao bì là van không khí tốt nhất để duy trì hương vị của cà phê. Nó có thể cách ly hiệu quả sự xâm nhập của oxy và xả khí được tạo ra bởi cà phê.
Thời gian đăng: Tháng 12 năm 07-2023
