Dạy bạn phân biệt Robusta và Arabica trong nháy mắt!
Trong bài viết trước, YPAK đã chia sẻ rất nhiều kiến thức về ngành công nghiệp đóng gói cà phê với bạn. Lần này, chúng tôi sẽ dạy bạn phân biệt hai giống Arabica và Robusta chính. Các đặc điểm ngoại hình khác nhau của chúng là gì, và làm thế nào chúng ta có thể phân biệt chúng trong một cái nhìn thoáng qua!
Arabica và Robusta
Trong số hơn 130 loại cà phê chính, chỉ có ba loại có giá trị thương mại: Arabica, Robusta và Liberica. Tuy nhiên, hạt cà phê hiện được bán trên thị trường chủ yếu là Arabica và Robusta, bởi vì lợi thế của chúng là "đối tượng rộng hơn"! Mọi người sẽ chọn trồng các giống khác nhau theo các nhu cầu khác nhau
Bởi vì trái cây của Arabica là loài nhỏ nhất trong số ba loài chính, nó có bí danh của "các loài hạt nhỏ". Ưu điểm của Arabica là nó có hiệu suất rất xuất sắc trong hương vị: mùi thơm nổi bật hơn và các lớp phong phú hơn. Và nổi bật như mùi thơm của nó là bất lợi của nó: năng suất thấp, kháng bệnh yếu và các yêu cầu rất đòi hỏi đối với môi trường trồng. Khi độ cao trồng thấp hơn một chiều cao nhất định, các loài Arabica sẽ khó sống sót. Do đó, giá cà phê Arabica sẽ tương đối cao hơn. Nhưng sau tất cả, hương vị là tối cao, vì vậy cho đến ngày nay, Arabica Coffee chiếm tới 70% tổng sản lượng cà phê trên thế giới.
Robusta là hạt giữa trong ba, vì vậy nó là một loại hạt trung bình. So với Arabica, Robusta không có hiệu suất hương vị nổi bật. Tuy nhiên, sức sống của nó là vô cùng ngoan cường! Không chỉ là năng suất cực kỳ cao, mà khả năng kháng bệnh cũng rất tuyệt vời, và caffeine cũng gấp đôi so với Arabica. Do đó, nó không tinh tế như các loài Arabica, và cũng có thể "phát triển mạnh mẽ" trong môi trường độ cao. Vì vậy, khi chúng ta thấy rằng một số cây cà phê cũng có thể sản xuất rất nhiều trái cây cà phê trong môi trường độ cao, chúng ta có thể đoán ra sơ bộ về sự đa dạng của nó.
Nhờ điều này, nhiều khu vực sản xuất có thể trồng cà phê ở độ cao thấp. Nhưng bởi vì độ cao trồng thường thấp, hương vị của Robusta chủ yếu là vị đắng mạnh, với một số hương vị trà gỗ và lúa mạch. Những màn trình diễn hương vị không quá xuất sắc này, kết hợp với những lợi thế của sản xuất cao và giá thấp, làm cho Robusta trở thành vật liệu chính để tạo ra các sản phẩm tức thời. Đồng thời, vì những lý do này, Robusta đã trở thành đồng nghĩa với "chất lượng kém" trong vòng tròn cà phê.
Cho đến nay, Robusta chiếm khoảng 25% sản lượng cà phê toàn cầu! Ngoài việc được sử dụng làm nguyên liệu thô tức thì, một phần nhỏ của những hạt cà phê này sẽ xuất hiện dưới dạng đậu cơ sở hoặc hạt cà phê đặc biệt trong đậu hỗn hợp.
Vậy làm thế nào để phân biệt Arabica với Robusta? Trong thực tế, nó rất đơn giản. Giống như làm khô mặt trời và rửa, sự khác biệt di truyền cũng sẽ được phản ánh trong các đặc điểm ngoại hình. Và sau đây là hình ảnh của arabica và đậu Robusta
Có thể nhiều người bạn đã nhận thấy hình dạng của đậu, nhưng hình dạng của đậu không thể được sử dụng như một sự khác biệt quyết định giữa chúng, bởi vì nhiều loài Arabica cũng có hình dạng tròn. Sự khác biệt chính nằm ở đường giữa của đậu. Hầu hết các đường giữa của các loài Arabica đều bị vẹo và không thẳng! Đường giữa của các loài Robusta là một đường thẳng. Đây là cơ sở cho nhận dạng của chúng tôi.
Nhưng chúng ta cần lưu ý rằng một số hạt cà phê có thể không có đặc điểm trung tâm rõ ràng do sự phát triển hoặc các vấn đề di truyền (hỗn hợp Arabica và Robusta). Ví dụ, trong một đống đậu arabica, có thể có một vài hạt đậu có đường trung tâm thẳng. . , nhưng để quan sát toàn bộ đĩa hoặc một số ít đậu cùng một lúc, để kết quả có thể chính xác hơn.
Để biết thêm lời khuyên về cà phê và bao bì, xin vui lòng viết thư cho YPAK để thảo luận!
Chúng tôi là một nhà sản xuất chuyên sản xuất túi đóng gói cà phê trong hơn 20 năm. Chúng tôi đã trở thành một trong những nhà sản xuất túi cà phê lớn nhất ở Trung Quốc.
Chúng tôi sử dụng các van WIPF chất lượng tốt nhất từ Thụy Sĩ để giữ cho cà phê của bạn tươi.
Chúng tôi đã phát triển các túi thân thiện với môi trường, chẳng hạn như túi có thể phân hủy và túi có thể tái chế, và các vật liệu PCR được giới thiệu mới nhất.
Chúng là những lựa chọn tốt nhất để thay thế các túi nhựa thông thường.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của chúng tôi được làm bằng vật liệu Nhật Bản, đây là vật liệu lọc tốt nhất trên thị trường.
Đính kèm danh mục của chúng tôi, xin vui lòng gửi cho chúng tôi loại túi, vật liệu, kích thước và số lượng bạn cần. Vì vậy, chúng tôi có thể trích dẫn bạn.
Thời gian đăng: Tháng 10-12-2024
