Tác động của việc sụt giảm doanh số Starbucks tới ngành cà phê
Starbucks phải đối mặt với những thách thức nghiêm trọng, với doanh thu hàng quý giảm mạnh nhất trong 4 năm
Trong những tháng gần đây, doanh thu của Starbucks, chuỗi thương hiệu lớn nhất thế giới, đã giảm mạnh. Sự suy thoái đã gây ra hiệu ứng lan tỏa trong ngành cà phê, dẫn đến sự thay đổi lớn trong sở thích của người tiêu dùng. Khi ngày càng nhiều người tiêu dùng chuyển từ cà phê chuỗi sang cà phê đặc sản, tác động đến các nhà rang xay và cửa hàng cà phê là rất sâu sắc. Những hạt cà phê từng đáp ứng nhu cầu phổ biến giờ đây không còn đáp ứng được thị hiếu đang thay đổi của những người uống cà phê sành điệu. Bài viết này khám phá các yếu tố đằng sau Starbucks'doanh số bán hàng sụt giảm, sự gia tăng của cà phê đặc sản và nhu cầu của các nhà rang xay và cửa hàng cà phê để thích ứng với bối cảnh đang thay đổi này.
Doanh số Starbucks sụt giảm
Starbucks từ lâu đã đồng nghĩa với văn hóa cà phê, thống trị thị trường nhờ sự hiện diện khắp nơi và thực đơn phong phú. Tuy nhiên, những báo cáo gần đây cho thấy công ty đang phải đối mặt với sự sụt giảm mạnh về doanh thu. Có nhiều yếu tố góp phần vào sự suy giảm này, bao gồm cạnh tranh gia tăng, thay đổi sở thích của người tiêu dùng và áp lực kinh tế.
Cạnh tranh ngày càng gay gắt
Thị trường cà phê ngày càng bão hòa với quá nhiều sự lựa chọn. Các cửa hàng cà phê đặc sản, quán cà phê rang xay địa phương và quán cà phê thủ công đang mọc lên ở các thị trấn và thành phố trên khắp thế giới. Các cơ sở này thường ưu tiên chất lượng hơn số lượng, cung cấp các hỗn hợp cà phê độc đáo và hạt cà phê có nguồn gốc duy nhất để thu hút người tiêu dùng đang tìm kiếm trải nghiệm cà phê cá nhân hóa hơn. Kết quả là, nhiều người uống cà phê đang chuyển sang sử dụng những lựa chọn thay thế này, khiến Starbucks phải đối mặt với lượng khách hàng ngày càng thu hẹp.
Thay đổi sở thích của người tiêu dùng
Hôm nay'Người tiêu dùng của chúng ta ngày càng hiểu biết và sáng suốt hơn bao giờ hết. Họ ngày càng nhận thức rõ hơn về cà phê'nguồn gốc của nó, phương pháp sản xuất bia và ý nghĩa đạo đức của việc mua nó. Sự thay đổi tư duy này đã dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng về cà phê đặc sản, loại cà phê thường được coi là có chất lượng cao hơn và bền vững hơn cà phê chuỗi. Tiêu chuẩn hóa trong chuỗi cà phê đang mất dần sức hấp dẫn khi người tiêu dùng tìm kiếm những hương vị và trải nghiệm độc đáo.
Áp lực kinh tế
Tình hình kinh tế cũng góp phần khiến doanh số bán hàng của Starbucks sụt giảm. Chi phí sinh hoạt tăng cao và lạm phát đang buộc người tiêu dùng phải đánh giá lại thói quen chi tiêu của mình. Nhiều người đang lựa chọn loại cà phê có giá cả phải chăng hơn hoặc tự pha cà phê tại nhà, điều này càng ảnh hưởng đến lợi nhuận của Starbucks. Sự tiện lợi của các quán cà phê đặc sản, thường mang lại trải nghiệm thân mật và cá nhân hóa hơn, cũng góp phần tạo nên xu hướng này.
Sự trỗi dậy của cà phê đặc sản
Trong khi Starbucks đang gặp khó khăn thì ngành cà phê đặc sản lại bùng nổ. Người tiêu dùng ngày càng chuyển sang các nhà rang xay địa phương và các cửa hàng cà phê độc lập ưu tiên chất lượng và sự khéo léo. Sự thay đổi này không chỉ là một xu hướng; Nó thể hiện sự thay đổi cơ bản trong cách mọi người nhìn nhận và tiêu thụ cà phê.
Chất lượng hơn số lượng
Cà phê đặc sản được đặc trưng bởi chất lượng, tập trung vào việc tìm nguồn cung ứng hạt cà phê chất lượng cao và sử dụng các phương pháp pha chế cẩn thận. Các nhà rang xay đang đầu tư vào những hạt cà phê đặc sản tốt hơn, thường có nguồn gốc trực tiếp từ những người nông dân thực hành canh tác bền vững và có đạo đức. Cam kết về chất lượng này gây được tiếng vang với người tiêu dùng, những người sẵn sàng trả giá cao cho các sản phẩm chất lượng.
Hồ sơ hương vị độc đáo
Một trong những khía cạnh hấp dẫn nhất của cà phê đặc sản là hương vị đa dạng mà nó mang lại. Không giống như những hương vị đơn lẻ của cà phê chuỗi, cà phê đặc sản có thể thể hiện những đặc điểm độc đáo của hạt, bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như vùng, độ cao và phương pháp chế biến. Sự đa dạng này cho phép người tiêu dùng phát triển sự đánh giá sâu sắc hơn về cà phê bằng cách khám phá những hương vị mới và tìm ra loại cà phê phù hợp nhất với họ.
Cộng đồng và trải nghiệm
Các cửa hàng cà phê đặc sản thường nhấn mạnh đến tính cộng đồng và trải nghiệm, tạo ra những không gian hấp dẫn nơi khách hàng có thể kết nối vì niềm yêu thích cà phê chung. Nhiều địa điểm trong số này tổ chức các sự kiện, buổi nếm thử và hội thảo để nâng cao hơn nữa trải nghiệm của khách hàng. Việc tập trung vào sự tham gia của cộng đồng này trái ngược với bản chất khách quan của chuỗi cửa hàng cà phê, khiến các cửa hàng cà phê đặc sản trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng đang tìm kiếm cảm giác thân thuộc.
Các quán cà phê rang xay và cà phê cần thích nghi
Khi bối cảnh cà phê phát triển, các nhà rang xay và quán cà phê phải thích ứng với nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng. Sự suy thoái của Starbucks là lời cảnh tỉnh cho ngành, nhấn mạnh tầm quan trọng của chất lượng, tính bền vững và trải nghiệm của khách hàng.
Mua đậu đặc sản tốt hơn
Để cạnh tranh trên thị trường cà phê đặc sản, các nhà rang xay phải ưu tiên tìm nguồn cung ứng hạt cà phê chất lượng cao. Điều này liên quan đến việc xây dựng mối quan hệ với nông dân và nhà cung cấp, những người có chung cam kết về tính bền vững và thực hành đạo đức. Bằng cách đầu tư vào hạt cà phê tốt hơn, các nhà rang xay có thể tạo ra những hỗn hợp cà phê độc đáo, nổi bật trong thị trường đông đúc và thu hút người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền cho chất lượng.
Công nghệ sản xuất bia tiên tiến
Ngoài việc tìm nguồn cung ứng hạt cà phê chất lượng cao, các quán cà phê cũng nên khám phá các kỹ thuật pha cà phê sáng tạo để nâng cao hương vị và mùi thơm cho sản phẩm của mình. Các phương pháp như rót, pha bằng siphon và pha lạnh có thể nâng cao trải nghiệm cà phê, cho phép khách hàng đánh giá cao sắc thái của từng tách cà phê. Việc đào tạo nhân viên pha chế về những kỹ thuật này là rất quan trọng vì đội ngũ nhân viên am hiểu có thể cung cấp những hiểu biết sâu sắc và đề xuất có giá trị cho khách hàng.
Bao bì cà phê cao cấp
Khi người tiêu dùng trở nên sành điệu hơn, việc trình bày sản phẩm cà phê ngày càng trở nên quan trọng. Bao bì cà phê cao cấp có thể nâng cao giá trị cảm nhận của hạt cà phê đặc sản, khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng. Thiết kế chu đáo, vật liệu bền vững và ghi nhãn thông tin đều giúp tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng, khuyến khích mua hàng lặp lại và trung thành với thương hiệu.
Xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh mẽ
Trong một thị trường cạnh tranh cao, việc xây dựng hình ảnh thương hiệu mạnh là rất quan trọng đối với các cửa hàng cà phê và nhà rang xay. Điều này không chỉ liên quan đến việc tạo ra một logo và tính thẩm mỹ đáng nhớ mà còn truyền đạt sứ mệnh và giá trị rõ ràng. Người tiêu dùng ngày càng bị thu hút bởi những thương hiệu phù hợp với niềm tin của họ, cho dù đó là'bền vững, sự tham gia của cộng đồng hoặc cam kết về chất lượng. Bằng cách truyền đạt câu chuyện của mình một cách hiệu quả, các doanh nghiệp cà phê có thể phát triển cơ sở khách hàng trung thành.
Chúng tôi là nhà sản xuất chuyên sản xuất túi đóng gói cà phê trong hơn 20 năm. Chúng tôi đã trở thành một trong những nhà sản xuất túi cà phê lớn nhất tại Trung Quốc.
Chúng tôi sử dụng van WIPF chất lượng tốt nhất từ Thụy Sĩ để giữ cho cà phê của bạn luôn tươi.
Chúng tôi đã phát triển các loại túi thân thiện với môi trường, chẳng hạn như túi có thể phân hủy và túi có thể tái chế cũng như các vật liệu PCR mới nhất được giới thiệu.
Chúng là những lựa chọn tốt nhất để thay thế túi nhựa thông thường.
Bộ lọc cà phê nhỏ giọt của chúng tôi được làm bằng vật liệu Nhật Bản, là vật liệu lọc tốt nhất trên thị trường.
Đính kèm catalog của chúng tôi, vui lòng gửi cho chúng tôi loại túi, chất liệu, kích thước và số lượng bạn cần. Vì vậy chúng tôi có thể báo giá cho bạn.
Thời gian đăng: 25/10/2024
